מרינדה נהדרת לכל בשר. במרינדה ממש תוך 5-10 דקות, ואז אפשר לטגן במחבת, על הגריל, בתנור - הבשר תמיד יוצא עסיסי ורך
בישול:
אגב, הסוד כאן הוא לא רק במרינדה, אלא גם איך לחתוך את הבשר. צריך לחתוך דק מאוד, ככה דק אפשר לחתוך - ולחתוך. ובכן, החלקים עצמם צריכים להיות קטנים.
עכשיו ממליחים את הבשר לפי הטעם, מוסיפים פלפל, אפשר לשפוך מעט מכל תבלינים אחרים שאוהבים. יוצקים פנימה את רוטב הסויה.
ועכשיו הדבר הכי חשוב: להוסיף ביצה גולמית אחת. אתה יכול רק חלבון. מערבבים היטב כך שכל נתח בשר יהיה בביצה.
לאחר מכן, מוסיפים עמילן, מערבבים ומניחים למרינדה. מכיוון שחתיכות הבשר שלנו קטנות, הן צריכות 5-10 דקות למרינדה. לכן, המרינדה נקראת "חמש דקות". אגב, שמעתי שיש לזה שם אחר - "ביצה" או "חלבון".
ובכן, עכשיו נשאר רק לבשל את הבשר. הכי קל וטעים זה לטגן במחבת. מורחים את הבשר למנות ומטגנים תוך ערבוב מתמיד 3-5 דקות. האש חזקה.
הבשר במרינדה כזו מתגלה כרך מאוד ועסיסי, גם אם מדובר בבשר בקר. ובכן, אז זה עניין של טעם: אתה יכול לטגן בנפרד ירקות או פטריות, ואז לשלב עם בשר. אפשר להגיש אותו סתם כך עם כל תוספת.
בתיאבון, יקרים שלי!
נ.ב. המרינדה הזו אינה מתאימה לברביקיו, מכיוון שהיא "עובדת" רק עם בשר פרוס דק.
רכיבים:
בשר 500 גרם
ביצים 1 יחידה
רוטב סויה 3 כפות
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
עמילן 1-1.5 כף.
קרא גם:
אם אהבתם את המתכון למרינדת הבשר, אנא תנו לו לייק. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!