פודינג, כמו מאכלים רבים אחרים של מחבר זה - מומחה לתבלינים מזרחיים וים תיכוניים, אינו זקוק לתיאור... המנה יפה מאוד עם ארומה שאין לחקות אותה! זה לא רק נהדר לארוחת בוקר מפוארת... אפשר להגיש אותו בבטחה כקינוח גורמה! 👌 #ארוחת בוקר
רכיבים: ☑️ לפודינג אורז:, חלב עתיר שומן, שמנת, תרמיל וניל, גרגירי הל, אורז יפני (גרגר קצר), שמנת חמאה, אבקת חלב, דבש (משיטה או פרח), ☑️ לסירופ:, דבש, מים, מי ורדים, ☑️ לקישוט:, עלי ורדים (אכילים), מטוגנים פיסטוקים
שיטת בישול:
מערבבים שמנת וחלב בסיר. מוסיפים מקל וניל וגרגירי הל (רצוי שלמים ולא קלופים). לאחר שהחלב מתחיל לרתוח, מסירים את הסיר מהאש. השאירו את החלב להתקרר לפחות שעתיים, אבל עדיף להכניס למקרר ולהשאיר למשך הלילה, אז החלב יספוג את כל טעמי התבלינים.
מוסיפים אורז לחלב ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות. יש לערבב אורז לעתים קרובות מאוד כדי שלא יישרף. בתום הבישול אפשר להוסיף 50 מ"ל מים אם רואים שהמסה סמיכה מדי.
מסירים את האורז המבושל מהאש ומוסיפים חמאה, אבקת חלב ודבש. לפני זה, אל תשכחו לחלץ את הווניל וההל. מערבבים היטב ונותנים לפודינג להתקרר מעט. אם אתם מכינים את הפודינג מבעוד מועד, תוכלו לחמם אותו בקלות במיקרוגל לפני ההגשה.
לסירופ מערבבים דבש, מי ורדים ושתי כפות מים רתוחים.
מזלפים פודינג בסירופ, מפזרים פיסטוקים קצוצים ועלי ורדים.