לא סביר שמישהו יסרב לפיצה ריחנית ואדומה עם נקניק, עגבניות וגבינה, אם יתרה מכך היא מוכנה בבית. מאפים כאלה מתגלים כעסיסיים וטעימים, והנקניקיה יכולה לשמש נקניקיות חלביות, דוקטוריות, מעושנות, לא מבושלות, סלמי ואפילו ציד - לפי הטעם.
למי שלא אוהב להתעסק בבצק שמרים, אפשרות לבשל אותו במים ושמן בתוספת אבקת אפייה. כדי למנוע קרע במהלך הגלגול, הוא זקוק ל"מנוחה "למשך 20 דקות - בתקופה זו מופעל גלוטן והמוצר יהפוך לאלסטי וגמיש יותר.
אפשר לרדד את הבצק על נייר אפייה ולהעביר אותו לתבנית משומנת עליו שומן חזיר או שמן צמחי. המתכון משתמש בתבנית בקוטר 26 ס"מ.
רכיבים:
נקניקיית חלב - 200 גרם
עגבניות - 4 יח '.
גבינה קשה - 120 גרם
קטשופ - 2 כפות
מיונז - כף אחת
ביצת עוף - 1 יח '.
מים חמים - 100 מ"ל
שמן צמחי - 40 מ"ל
קמח חיטה - 1 כף.
אבקת אפייה - 0.25 כפית
מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה:
1. מקציפים בקערה עמוקה את ביצת העוף עם קורט מלח. יוצקים מים ושמן צמחי ומשאירים מעט שמן לשמן את התבנית. מערבבים ומוסיפים קמח חיטה מנופה ואבקת אפייה.
2. ללוש בצק יציב, הוסף עוד קמח, במידת הצורך. מניחים למנוחה 20 דקות, מכוסים במגבת או במפית. כמות הקמח יכולה להיות תלויה ישירות בגודל ביצת העוף.
3. לאחר הזמן הנקוב מרדדים את הבצק לעיגול, משמנים את התבנית ומכניסים לתוכו את השכבה המגולגלת, עוברים על הדפנות ומעצבים אותם בידיים. מערבבים את הקטשופ עם מיונז ומברישים איתו את הבסיס. מגרדים גבינה קשה בתאים דקים, מפזרים את הבסיס במחצית המסה המגוררת, משאירים את החלק השני של שבבי הגבינה להמשך.
4. חותכים את הנקניק לפרוסות גדולות, שמים בכל סדר על גבי המסה הגבינה הגרוסה. אפשר לחתוך אותו לקוביות, לגרד - אם רוצים.
5. שוטפים את העגבניות וחוצים כל אחת לשניים. חותכים את הליבות וחותכים לעיגולים, טריזים, פרוסות וכו '. הניחו על הבסיס. חממו את התנור לחום של 180-200 מעלות, הכניסו את התבנית לתנור ואפו את התבשיל למשך 15-20 דקות עד להזהבה.
6. לאחר מכן מוציאים ומפזרים את מסת הגבינה שנותרה - הגבינה תימס בבואה במגע עם הפיצה החמה. ואז לקרר את המנה מעט ולקשט בעשבי תיבול טריים.
הגישו לשולחן את הפיצה המבושלת עם נקניק, עגבניות וגבינה חמה, אם תרצו, חתוכה למנות.
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)