#חג המולד # PP # ממה שהיה איך לקרוא למנה הזו, אני לא יודע. שכן לימד אותי לבשל.
רכיבים: תפוחי אדמה, ורמיצ'לי (כל פסטה), נוצות בצל, ענפי שמיר טריים, בצל בינוני, שמן צמחי
שיטת בישול:
מכינים מרכיבים. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, שוטפים במים קרים, חותכים את הגדולים ל-2-3 חתיכות. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות. שוטפים נוצות בצל, ענפי שמיר טרי במים קרים, שמים על מגבת לייבוש.
מכניסים את תפוחי האדמה לרתיחה במי מלח עד שהם מתרככים, תוך כדי בישול, מסננים את המים, משאירים את תפוחי האדמה בסיר, ללא מכסה. או שאפשר להשיג את תפוחי האדמה עם כף מחוררת, לשים אותם בקערה (צלחת) לחתוך את תפוחי האדמה המצוננים לקוביות בינוניות. מרתיחים אטריות (פסטה) במלח עם מעט חמאה (חמאה או ירק) מים או במרק שבו רתחו את תפוחי האדמה מעבירים למסננת כדי שהכוסות יהיו מיותרות נוזל.
במחבת חמה עם שמן צמחי, מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים תפוחי אדמה, אטריות (פסטה), מערבבים, מטגנים במשך חמש דקות. לשים את המנה המוגמרת למנות, לפזר עשבי תיבול טריים קצוצים, להגיש כמנה עצמאית או כתוספת. (אפשר להוסיף קטשופ, שום טחון) בתיאבון🍀!