פשטידה טעימה ונימוחה להפליא עם מרנג אננס וקוקוס תכבוש את ליבכם!❤️ לבשל זה לא קשה, העיקר לשמור על כל הפרופורציות והמשפחה שלכם תשמח!! כמו כן, זה מאוד גדול! #פאי #כפידית4 #אננסקוקוס
רכיבים: לביסקוויטים:, ביצים, סוכר, קמח, אבקת אפייה, מלח, להספגת ביסקוויט:, מיץ אננס, למרנג:, חלבון, סוכר, פתיתי קוקוס, וניל, קורט מלח, לשמנת: אננס (טבעות גדולות וטובות יותר), פודינג וניל (יבש 40 גר'), חמאה 82.5%
שיטת בישול:
בישול מרנג: מוסיפים קורט מלח לחלבונים ומתחילים להקציף, כשמופיע קצף מתחילים להוסיף סוכר. מקציפים את החלבונים לקצף יציב צפוף, מוסיפים 150 גר' פתיתי קוקוס, וניל, מערבבים לתערובת חלקה.
את תערובת החלבון-קוקוס אנחנו מעבירים לתבנית מכוסה בנייר אפייה (קחו נייר טוב - אני משתמשת רק בסיליקון). אנו אופים בתנור בטמפרטורה של 160-170 מעלות 35-45 דקות. (הכינו את המרנג מראש, זה יהיה יותר נוח).
מכינים את הבצק: מפרידים את החלבונים מהחלמונים, מוסיפים קורט מלח לחלבונים ומתחילים להקציף עד להופעת קצף, מוסיפים סוכר בחלקים - מקציפים. עכשיו אנחנו מציגים את החלמונים בזה אחר זה, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה (זה ייקח דקה). 15)
כעת אנו מציגים את קמח ה-SIFTED ומערבבים בעדינות ובקצרה בעזרת מרית. אנו אופים את הבצק המוגמר ב-t 180 מעלות למשך 30 דקות. (יש לי תבנית 22*35, השתמש רק בנייר אפייה טוב באפייה). תנו לביסקוויט המוגמר להתקרר לחלוטין.
מכינים את הקרם: מסננים את המיץ מהאננס (קחו בנפרד 3 כפות. ל. מיץ להשריית ביסקוויט). מדללים את שאר המיץ במים עד 500 מ"ל. מדללים את הפודינג (אריזה 40 גרם) במיץ, שמים את יתרת המיץ על האש ומוסיפים את הפודינג המדולל, כל הזמן תוך ערבוב, ברגע שהג'לי הסמיך, מסירים מהאש ומשאירים להתקרר (מכסים בניילון נצמד בפנים איש קשר).
מקציפים חמאה רכה ומוסיפים 1 כף. ל. פודינג. מוסיפים אננס קצוץ לקרם החמאה, מערבבים הכל.
אנחנו אוספים את העוגה שלנו: משרים בזהירות את הביסקוויט עם מיץ אננס, במיוחד בקצוות, ואז מכסים בשמנת, מרנג קוקוס מעל. תנו לעוגה להיספג ותהנו! זה מאוד טעים!!! בבקשה את המשפחה שלך ❤️ לבשל באהבה ❤️.