טטרי echpochmak נחשבה כמעט העוגות הטובות ברוסיה. חמשת השירים המובילים ביותר טעים, כללה גם בשקורטוסטן עם beleshom שלה וכמובן קרים - A Kibina-פשטידות הקראית.
מתכוןechpochmak
מרכיבים:
קמח - 4-5 כוסות
חלב - 2 כוסות
ביצים - 2 חתיכות
חמאה או מרגרינה - 200 גרם
בשר - 500-600 גרם
תפוחי אדמה - 5-6 חתיכות בגודל בינוני
בצל - 3-4 חתיכות
מלח, פלפל, תיבול לפי הטעם
מרק - 1 כוס
אופן הכנה:
כדי להתחיל zaymomsya הכנת המילוי. כדי לעשות זאת, קליפת בצל ותפוחי אדמה. אנחנו לשטוף אותם וחותכים לקוביות.
גודלו של הקוביות צריך להיות קטן - על אפונה.
קח כל בשר לטעם. לדוגמא, עוף, בשר בקר, בשר כבש.
חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומערבבים עם תפוחי אדמה ובצל. כדי לטעום ולהוסיף מלח ופלפל.
עכשיו אנחנו מכינים בצק שאור. הטבעת החבילות חצי אמבטיה במים של חמאה או מרגרינה. מערבבים חמאה עם קמח, ביצים וחלב. מלח לפי הטעם. בצק עבה וגמיש למדי כי אינו מקל בידיים.
לאחר שהבצק מעורבב היטב, לחלק אותו לשלושה או ארבעה חלקים. כל תכשיט הוא מתגלגל לתוך נקניק ארוך וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
משטח עבודה מפזר קמח. אנו משיקים את בילט שלנו באמצעות מערוך. קצוות מיותרים פרון. שמנו באמצע הדרך של כל מלית העוגה.
מרים משלושה צדדים על ידי קצה העוגות ולצרף את הצורה הריקה של משולש.
מרכז echpochmak חופשה פתוחה.
במרכזה echpochmak לשים חתיכת חמאה. אבל זה לא חובה.
משמן את החלמונים.
מחממים תנור ולשלוח echpochmak לאפות במשך 45-60 דקות.
אודות דקות עשר לפני להוציא echpmaki ומלאו עם מרק קטן דרך חור באמצע.
Dopekat כדי קרום יפה.
בתיאבון!
כמו זה?
אנא שתף אותו ברשתות חברתיות אוSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))