מעדן אמיתי, טורטיות לא רק קלות להכנה, אלא גם טעימות ויפות מאוד. למעשה, הכנתי עוגות כאלה לא פעם, אבל לא ידעתי שהן הודיות, אך עדיין הן שונות במקצת.
***************************
מתכון:
קפיר -300 מ"ל.
קמח - 350 גרם.
סודה -1 כפית
סוכר -1 כפות
שמן צמחי - 1-2 כפות.
שיטת בישול
אנו מודדים 350 גרם קמח, מוסיפים 1 כפית. סודה ומערבבים. יוצקים 300 מ"ל קפיר לקערה, מוסיפים 1 כפית. מלח ו 1 כף. סהרה.
מערבבים ומוסיפים קמח וסודה לקפיר. ללוש את הבצק, הבצק לא אמור להיות צמוד, אחרת העוגות לא יהיו רכות, אך לא רכות מדי, הבצק נדבק לידיים שלך.
מוזגים כף שמן צמחי לכף היד. ולוש את הבצק. אם תרצה, תוכל להשאיר אותו עומד למשך 15 דקות, או שתוכל להתחיל מיד להתגלגל. מחלקים את הבצק ל 9-10 חתיכות ויוצרים כדורים.
אנחנו לוקחים לחמניה אחת, מגלגלים אותה בקמח ומגלגלים בעזרת מערוך לקוטר של כ -10 מ"מ, עכשיו אנחנו לוקחים את הזרעים שומשום ומפזרים את העוגה בעזרת מערוך, לוחצים את השומשום לעוגה וממשיכים לגלגל אותה לקוטר 15-17 ס"מ.
יוצקים מעט שמן צמחי למחבת, מכניסים את הריק ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.
טורטיות מטוגנות במהירות. התוצאה הסופית היא ערמה שלמה של עוגות ארומטיות מעוררות פה.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: