משום מה תמיד האמנתי שהמתכון לפסטה מטוגנת הגיע אך ורק מילדות, ואז הם בישלו אותם רק כשהמקרר היה ריק לחלוטין, והיה עדיין רחוק. דמיין את הפתעתי כאשר התפתחתי עם האינטרנט, למדתי שמנה דומה קיימת במטבחים של לאומים שונים. כמובן שלכל אחד יש תוספים משלו, תבלינים ותבלינים. איפשהו מטגנים פסטה יבשה במחבת, איפשהו מטוגנים מוצרים מבושלים מראש. היום נבשל אותם לפי המתכון של אמי. זה פשוט מאוד, טעים ומשביע.
רכיבים:
פסטה - 150 גרם
שמן צמחי - 2 כפות.
בצל - 50 גרם
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
הכנה:
1. פסטה למתכון זה מתאימה לכל סוג שהוא - נוצות, מעיינות, פרפרים, אטריות, טליאטלה ואפילו ספגטי אפשרי.
2. לכן, אנו מכינים את כל המוצרים על פי הרשימה. מקלפים את הבצל, שוטפים אותו מתחת למים זורמים, מייבשים אותו במפיות.
3. לוקחים סיר או סיר קטן, יוצקים לתוכו חצי ליטר מים, ממליחים, שמים על אש גבוהה, מביאים לרתיחה. כשהוא רותח מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי ההוראות, במקרה שלי זה היה 10 דקות.
4. בזמן שהפסטה רותחת, מחממים שמן צמחי נטול ריח במחבת, מכניסים לתוכו בצל קצוץ בחצי טבעות. מטגנים אותו על אש בינונית עד שהוא רך ומתוק.
5. כשהפסטה מבושלת, מרוקנים את המים, שוטפים אותם מעט מתחת למים זורמים, מקפלים אותה במסננת כך שכל הנוזלים ייעלמו.
6. העבירו את הפסטה למחבת עם חמאה ובצל מטוגן קלות ובשלו 3-5 דקות, עד שרוצים. באופן אישי, אני אוהב את זה כשהם נעשים מעט פריכים מבחוץ, תוך שהם נשארים רכים לחלוטין מבפנים. מתבלים את המנה המוכנה במלח ופלפל לפי הטעם.
7. ניתן להגיש פסטה מטוגנת עם בצל באותה מחבת בה התבשלו.
כתוספת מהירה, טעימה ומשביעה, לדעתי, מנה זו מושלמת. סלטים עשויים ירקות טריים או חמוצים תוצרת בית משתלבים טוב עם מנה כזו.
לבבי, טעים ותקציבי מאוד.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro