רכיבים: לשמנת מס' 1:, שמנת חמוצה 20%, אבקת סוכר, מעבה שמנת (למנה 150 גר'), לשמנת מס' 2:, חמאה, חלב מרוכז, אבקת סוכר, טעם "טירמיסו" נוזלי, קרם קוקוס סמיך, כל בצק פנקייק, לפי המתכון האהוב עליך + מיץ סלק, צבע מאכל אדום נוזלי, חמאה מומסת לשימון לביבות, כל ריבת פירות יער, יש לי תותים
שיטת בישול:
מכינים את הבצק לפנקייק, מוסיפים לו מיץ סלק וצבע אדום. מערבבים הכל היטב. אופים פנקייקים, מברישים בחמאה.
מכינים קרם: שמנת חמוצה + אבקת סוכר + מסמיך. מקציפים במיקסר בעוצמה בינונית עד לקבלת תערובת סמיכה. בערך 2-4 חמאה רכה + חלב מרוכז + אבקה + קרם קוקוס + ניחוח. מקציפים הכל במהירות גבוהה.בערך 5-7 דקות.
אוספים עוגה. אנו מצפים את הלביבות במילויים, לדוגמה: 4-7 חתיכות ריבת שמנת חמוצה על כל 7-8 אורך מעל השמנת, ולאחר מכן משמנים בשמן. ואנחנו מתחלפים. אז הכל פנקייק. משמנים את החלק העליון והדפנות של העוגה בקרם ומחליקים אותה מעט. מקשטים את החלק העליון כרצונך. יש לי ריבת תות וצנוברים. אנחנו משאירים אותו להשרות במקרר. הספיקנו ל-30 דקות)) יצא טעים מאוד. זה עוד יותר טעים למחרת.