רכיבים: חציל גדול, בשר טחון, גזר, בצל, עגבנייה, גבינה, מלח, פלפל, תיבול אהוב, שמן צמחי לטיגון
שיטת בישול:
שוטפים את החציל, חותכים לשניים. שולפים את העיסה עם כף. ממליחים את הסירות שהתקבלו ומשאירים ל-10 דקות
מגררים גזר על פומפיה קטנה. בצל חתוך לקוביות קטנות. חותכים את מרכז החצילים לקוביות ומתבלים במלח. חותכים את העגבנייה דק
מטגנים בשר טחון בכמות קטנה של שמן. כאשר הנוזל מתאדה, מוסיפים בצל וגזר. תן עד שמוכן. בסוף מוסיפים את העגבנייה. מלח, פלפל, לשים בקערה.
מטגנים בנפרד את עיסת החצילים
מוציאים את המיץ מסירות החצילים בעזרת נייר סופג. משמנים בשמן צמחי ומכניסים לתנור ל-15 דקות ב-180 מעלות.
מערבבים עיסת חצילים עם בשר טחון וירקות. מוציאים את הסירות מהתנור, ממלאים אותן במלית. מפזרים גבינה מגוררת מעל. אם תרצה, אתה יכול לשמן עם מיונז.
אופים בתנור עוד 10 דקות. מוציאים מהתנור ומגישים חם. הארומה והטעם מדהימים! בתאבון!