ממש מנה לשנה החדשה, עסיסית עדינה מאוד ויכולה לתפוס את מרכז הבמה על השולחן החגיגי שלכם.
רכיבים: שליו, אגס רך, עגבניות שרי, פלפלים, מרינדה, קליפת תפוז (שלמה תפוז), חרדל, חמאה, רוטב סויה, תבלינים, פלפל אדום גרוס, פלפל שחור גרוס, כורכום, מיץ 1 טריז תפוז
שיטת בישול:
שוטפים את השליו ומייבשים אותם.
בישול המרינדה: כורכום + פלפל + גרידת תפוז (צריך רק את הגרידה כדי שלא יהיה טעם מר) + רוטב סויה + חמאה מומסת מראש, מערבבים הכל.
מגררים את השליו, אפילו נסו לשפשף את המרינדה מתחת לעור. משאירים לשעה רק בטמפרטורת החדר, אפשר לכסות במכסה או בניילון נצמד.
חותכים מראש את הירקות, שמים אותם על קלף בכלי עמיד בחום, שמים שם את השליו בישיבה ("שתלתי" אותם בגלל העובדה שקשרתי להם את הכפות)
אנו שולחים אותו לתנור, ראשית אתה יכול לכסות אותו בנייר כסף ולהסיר את נייר הכסף לאחר 20 דקות, לשמור על הטמפרטורה על 180 * C. לאחר 20 דקות נוספות, הציפורים יתכסו בקרום פריך וייראו מעוררי תיאבון (בשביל זה, ניתן להעלות מעט את הטמפרטורה ל-200*C.
תהנו מהמנה שמעוטרת מראש בפרוסות אגסים עם רימון, עגבניות שרי ו ירקות שליו (במקביל, אפשר לבשל פירה או בורגול או קוסקוס) כמו תוספת 👍
בתאבון 😋