כשאתם מארגנים מפגשים עם המשפחה או החברים, הכינו חטיף קל וחביב - שרימפס לבירה. ברוב הסופרמרקטים מוצגים בנדיבות פירות ים כמעט מכל האוקיאנוס העולמי ולכל ארנק. מכיוון ש סרטנים או שרימפס לבירה כרוכים בארוחה נינוחה, עם חיתוך עצמי, אין להסיר את הקליפות - לשבור את טקס הבירה.
רכיבים:
שרימפסים קפואים - 500 גרם
שמן צמחי - 20 מ"ל
רוטב סויה - 20 מ"ל
מיץ לימון - 30 מ"ל
שום - 2 שיניים
צ'ילה - 10 גרם
ירוקים - 20 גרם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - קחו את המצרכים ברשימה. ללא קשר לגודל, שרימפס מבושלים תוך מספר דקות - זה חל גם על רתיחה במים רותחים, וגם על אפייה בתנור, על הגריל ועל טיגון בתבנית. אם נחשף יתר על המידה, בשר רך יהפוך לקשה, אלסטי מדי. רכיכות קפואות מבושלות כבר עברו עיבוד ראשוני - הדרך הקלה ביותר לעבוד איתן.
שלב 2 - נטגן ברצף ונחלק לפי גודל. ראשית, התחל עם הגדולים, ואז הוסף את השרימפסים הקטנים מהים השחור. אל תפשירו קרח קשה מהמקפיא - פשוט זרקו אותו למחבת יבשה חמה. הזיגוג נמס במהירות מבלי לפגוע בשרימפס - מרוקנים את הנוזל (אגב, מכינים על בסיסו כל מיני רטבים להלבשת סלטים עם פירות ים).
שלב 3 - שופכים מיד חמניות, זית או שמן צמחי אחר - מטגנים כדקה ומנערים את התבנית.
שלב 4 - הוסיפו "שינוי קטן", ערבבו שוב כדי להרוות את כל הערימה בשמן - די בדקה.
שלב 5 - השרימפס עשוי להיות מלוח מספיק לטעמכם - נסו אותו. הוסיפו מלח או רוטב סויה במידת הצורך, שמרו על אש למשך דקה נוספת והסירו מהאש.
שלב 6 - בגדול אפשר להגיש שרימפס מטוגן עם בירה, לפזר מיץ לימון היטב. אך לקבלת טעם ותוצאות טובות יותר, הוסף כמה ענפי פטרוזיליה קצוצים או עשבי תיבול טריים וריחניים אחרים, כחצי תרמיל צ'ילי (הסר זרעים חמים מאוד אם תרצה), שום. החזר את המכסה למקומו והניח לשבת במשך 5 דקות.
שלב 7 - העבירו לקערה נוחה והגישו שרימפס ביתי עם בירה, יחד עם טריזי לימון לנשנוש טעים!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)