אם יש גברים במשפחה שלך, אז הם בוודאי ידרשו ממך חתיכת בשר טעימה לפחות פעם ביום. כמובן שאף אחד מהם לא יסרב לקבב, גם אם הוא מבושל בתנור. אבל אפשר לטגן קבב חזיר טעים ועסיסי גם בבית בתנור וזה לא יהיה גרוע יותר על הגריל, הדבר היחיד חסר ריח הוא האובך.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
צוואר חזיר - 700 גרם
בצל - 150 גרם
תיבול לבשר - כפית אחת
שום מיובש - 0.5 כפית
שמנת חמוצה - 1 כף.
רוטב עגבניות - 1 כף
רוטב סויה - כף אחת
חרדל דגנים - 1 כף
שמן רזה - כף אחת
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
איך לבשל:
הכן את כל המאכלים הדרושים על פי הרשימה להכנת שיפודי חזיר. צוואר חזיר עם שכבות קטנות של בייקון הוא המתאים ביותר, זה מתברר עסיסי בתנור. שוטפים את הבשר, מנגבים אותו עם מגבות נייר. קולפים וגם שוטפים את הבצלים.
בקערה עמוקה ונוחה שלבו שמנת חמוצה, רוטב סויה, חרדל, חמאה, רוטב עגבניות, תיבול, שום, מלח ופלפל.
המרינדה תתגלה כעבה למדי, אך טעימה מאוד. השמן הצמחי יעזור לתיבול להיספג בבשר מהר יותר.
חותכים את צוואר החזיר לחתיכות בינוניות, בגודל של כ -3X3 סנטימטרים. העבר למרינדה.
מערבבים היטב את הבשר הכבוש בעזרת כף או עם הידיים - מה שנוח לכם יותר, אך כך שכל נתח משומן איתו היטב. השאירו את החזיר לכבישה למשך 30 דקות לפחות, אם כי ככל שבסופו של דבר טעים יותר.
בזמן הבשר במרינדה, חותכים את הבצל לפרוסות.
כעבור זמן מה, עליך למתוח בזהירות את הבשר על שיפודי במבוק, ולסיר אותו עם בצל. הניחו את השיפודים על תבנית אפייה. מוזגים מעט מים למיכל כדי שהמרינדה המטפטפת לא תישרף.
שלח את הבנייה לתנור שחומם מראש למשך 40 דקות. מדי פעם ניתן להפוך את הקבב. אם תרצה, 5-7 דקות לפני סיום הבישול, אתה יכול להדליק את הגריל או הסעה ולתת לבשר להשחים.
מגישים שיפודי חזיר מוכנים עם עשבי תיבול, טריים או ירקות חמוצים, lavash, מועדף לְקַשֵׁט אוֹ רטבים.
תהנה!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!