כפי שהיה עם גתה: לאחר שעברתי מחצית מחיי הארציים, מצאתי את עצמי ביער קודר. בערך כך, כשהגעתי לחצי מהדרך הארצית (בערך), כמעט נפרדתי מהעולם הזה, אבל, כנראה, זה מוקדם מדי. ועכשיו אני ממהר, אם כי באיחור, לברך את כולם על העבר ולאחל לך ברכות טובות ומגוונות! עם זה - סלט קליל, לארוחת ערב מאוחרת. מאוד עדין. זה מתאים גם, מקערה על צלחות, וגם כמלית בטארטלטים.
רכיבים: מקלות סרטנים, עגבנייה ורודה גדולה, גבינה קשה, ביצי עוף קשות, שום, שמיר, חסה, ירקות אחרים - אופציונלי, כל רוטב לבן
שיטת בישול:
מגררים ביצים, מקלות סרטנים, גבינה על פומפיה גסה.
מגררים גם את השום, אבל דק. הירוקים יהיו עדיף לקצוץ דק. וחותכים גם את העגבנייה, כמה שיותר דק.
מאחדים הכל, מתבלים בכל רוטב שתרצו. זה קרמי ושום. להשתמש במלח ופלפל או לא תלוי במליחות הרוטב וברצון כמובן. מניחים לסלט להתקרר מעט לפני ההגשה.