מכרז אפוי עוף עם יין לבן בתנור

אווה, עוף זה! זה קסם! מכרז זה, טעים עם קרום טעים ...

למען האמת, כאשר בפעם הראשונה הוא מוכן, מכך הצליחה כזה אינו ozhidala- בשר רך, אפילו השד, אשר לעיתים קרובות למדי לייבש. איזה ניחוח קסום לחלוטין.

ובאותו רגע, כאשר הוא הוציא את העוף המוכן בתנור, יפה, קריספי, קרום פריך, להרגיש ממש בעננים.

ואם באותו מבט רצון רגע מישהו למטבח, מי שלא יודע מה מחכה לו הוא תענוג, למשל, משהו כמו: "הו-הו-הו," גלגל את עיניו, ואז זה יהיה ראשון בקנה אחד עם עמדת צלחת - זה אושר.

עוף מתכון עם יין לבן ושמנת

יהיה עליך:

- פגר עוף במשקל של כ 2 ק"ג
- 200 מ"ל של יין לבן יבש
- 200 מ"ל של שמנת (10-20%)
- 4 שיני שום
- 1.5 שעות. כפיות מלח
- חבורה של טימין טרי (20 גרם)
- כמה עלים של מרווה טריה
- מזרק עם מחט עבה (מזרק הקלה מבית מרקחת)

כיצד להכין:

1. מחממים תנור ל 180C. עוף פגר לשטוף היטב ולייבש במגבת.

2. שיניים שום נקיות, לקפל אותם במכתש להוסיף מלח ושום, באפור מחית. אם המרגמה אינה, לדחוף שיניים שום עם להב הסכין, הצד השטוח.

3. בקערה נפרדת, לשלב את היין, שמנת, להוסיף כאן את מחית השום ומערבבים היטב.

4. כיום מחצית המרינדה המבושלת להיכנס בבשר עוף. הקלד את מזרק הזרקת המרינדה לעשות תרנגולת). אם זה יהיה vytekat- מעט לא נורא, הם יהיו להשקות במהלך האפייה.

instagram viewer

5. כאשר אתם נכנסים חמוצים, להחזיק את המחט ללחץ היא קפצה. שום דבר רע לא יקר - בכל מקרה, פשוט מסתכן קיר פתיחה באזור)

6. צמחי מרפא (קורנית ועלי מרווה) צריך להיות ממוקם מתחת לעור של העוף. הרם בעדינות את השד על הגב - וכדי לשים דשא. ככל - כן ייטב. רק מאוד להיזהר לא לקרוע את העור.

7. באופן אידיאלי, העוף צריך להיות נשאר במצב הזה (להשקות את התחמיץ כיסוי הנותר בניילון), למשך כמה שעות, אבל טוב יותר - בלילה. ואז אתה מקבל את כל תוצאה הקסומה. אבל, כמובן, אתה יכול לשים אותו בתנור ומיד.

8. עוף מקום בצורה שבה תוכל לאפות, וגם על גבי הפגר להניח גבעולי טימין קלים ומפזר אותו עם שמן זית.

9. אופים שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 50-60 דקות.