זהו רק מתאבן מדהים לשולחן החגיגי, תבשלו אותו - והאורחים שלכם ישמחו 🤩🤤😋!!! וזה מאוד מהיר וקל להכנה עם מרכיבים זמינים. העיקר לקנות מקלות סרטנים איכותיים כדי שיירגעו היטב 😉. #חופשה #מצגת #סרטנים #גבינת קוטג' #סרטן עם מלית #סרטן ממולאים #מקלות סרטנים בבצק #בצק #חג #שולחן חג #מתאבן #חטיפים #אפייה #תנור #מהיר טעים
רכיבים: מקלות סרטנים איכותיים, בצק (כוס = 200 מ"ל):, קמח, חלב, סוכר, מלח, מילוי:, גבינת קוטג', מיונז (בהתאם לתכולת השומן של גבינת הקוטג'), שום, שמיר קצוץ, מלח ופלפל, אופציונלי:, חלמון עבור חומרי סיכה
שיטת בישול:
בצק: מערבבים קמח עם סוכר ומלח, מוסיפים בהדרגה לחלב ולשים בצק רך ואלסטי.
מלית: ללוש היטב את הקוטג' בעזרת מזלג, להוסיף מיונז ולערבב, אמורה לקבל עיסה משחתית סמיכה.
מוסיפים שום קצוץ, שמיר, מלח ופלפל, מערבבים היטב.
מרדדים את הבצק לשכבה מלבנית דקה, חותכים לחתיכות לפי מספר מקלות הסרטן. תוך כדי עבודה עם מלבן אחד, הקפידו לכסות את השאר במגבת כדי שהבצק לא יתפתל.☝️😉
פורסים בעדינות את מקל הסרטן, משמנים אותו היטב במילוי, מסובבים אותו לגליל הדוק.
אנחנו מרדדים את מלבן הבצק עוד קצת, שמים את מקל הסרטן על הקצה ומקפלים אותו, מהדקים היטב את התפר ומקפלים את הקצוות.
אנחנו מפזרים את הלחמניות על תבנית מכוסה בנייר אפייה, תפרים למטה, משמנים את החלק העליון בחלמון רופף.
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15 דקות. R כפי שניתן לראות בתמונה, חלק מהמקלות שלי נפתחו. כדי שזה לא יקרה, יש לנענע את הבצק דק, אך בצורה אחידה, והקצוות מהודקים היטב.
בתאבון 😋!!!