ניסיתי את הפשטידות האלה גם בפינלנד. הם יוצאים טעימים וקלים להכנה.
רכיבים: בצק:, קמח שיפון, מלחים, מים רתוחים, מילוי:, תפוחי אדמה בינוניים, חמאה, חלב, ראה עקביות, פירה לא צריך להיות נוזלי, מלח, רוטב לשימון:, שמנת חמוצה או יוגורט טבעי, ביצה, מלח, פלפל
שיטת בישול:
יוצקים את הקמח על השולחן, ממליחים, יוצרים בו גומה ומוסיפים מים בהדרגה תוך לישה את הבצק. לאחר שהבצק מוכן, עוטפים אותו בניילון ומניחים ל-10 דקות.
אנחנו מכינים את המילוי. מקלפים ומרתיחים תפוחי אדמה. מוסיפים מלח, חמאה, חלב. מם מאוהב. מסתבר פירה.
בקערה נפרדת מערבבים את הביצה, השמנת החמוצה (יוגורט), המלח, הפלפל.
מרדדים את הבצק לנקניק, חותכים חתיכות קטנות, מרדדים לאליפסות.
שמנו את המלית פנימה וצובטים את הקצוות. מיד פורסים את השערים שלנו על תבנית אפייה מכוסה קלף.
אנו מצפים את הפשטידות ברוטב שלנו ושולחים אותן לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25-30 דקות.
בתאבון🤗.