היום נכין עוף טעים מאוד במרינדת דבש. זה יוצא מאוד רך ומעט מתוק. זה טעים מאוד, הקפד לבשל לפי המתכון הזה. # כרית כרית4
רכיבים: שוק (קלף את העור), מרינדה:, דבש, חרדל, רוטב סויה, מלח, מיץ מחצי תפוז, פלפל שחור, תפוחי אדמה:, תפוחי אדמה (חתוכים לטבעות), מלח (אפשר להוסיף פחות), פלפל שחור, כשות סונאלי, פלפל אדום, שמן חמניות
שיטת בישול:
השוק עובר ניקוי מראש מהעור.
למרינדה משלבים רוטב סויה, דבש, חרדל, מיץ מחצי תפוז, פלפל שחור ומלח. מערבבים הכל ביסודיות.
מוסיפים את המרינדה (לא הכל, השאירו מעט, אנחנו עדיין צריכים אותה) ומערבבים הכל היטב. מכסים בניילון נצמד ומשאירים את מקל התוף למרינדה של 30 דקות בטמפרטורת החדר.
חותכים תפוחי אדמה לטבעות. הוסף שמן חמניות. מוסיפים תבלינים ומערבבים הכל.
משמנים נייר אפייה בשמן חמניות.
מורחים את המקל ותפוחי האדמה. מכסים היטב בנייר כסף ושולחים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 25/30 דקות.
לאחר 25 דקות מסירים את נייר הכסף ומברישים את מקל התוף בשארית המרינדה ואופים עוד 10/15 דקות. עד להזהבה.
עוף רך מאוד עם תפוחי אדמה מוכן. המקל רך מאוד ומעט מתוק. זה טעים, הקפד לנסות את המתכון הזה.