אפשר לבשל לביבות לפי כל מתכון. העיקר דליל ומינימום סוכר. # כרית כרית4
רכיבים: לפנקייק:, חלב, ביצים, קמח, שמן צמחי, סוכר, מלח, למילוי:, פילה עוף או הודו, בצל גדול, פטריות מיובשות, מלח/פלפל, שמנת 10%, גבינה קשה מסוג גאודה, בצל ירוק, נוצות.
שיטת בישול:
מערבבים ביצים עם סוכר, מלח וחלב. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה. מערבבים כך שלא יהיו גושים ויוצקים שמן צמחי. משאירים את הבצק למשך 15 דקות. מטגנים במחבת, מדי פעם משמנים בשמן.
משרים את הפטריות במים קרים, מסננים מספר פעמים. אנחנו משאירים את המים האחרונים כמה כפות. בצל ירוק צרוב במים רותחים.
מקפיצים פטריות במשך 10 דקות. מוסיפים בצל חתוך לקוביות. אנחנו מטגנים עוד 7-10 דקות. יוצקים מעט מים מהפטריות. עוד כמה דקות, מוסיפים ומפלפלים. אנחנו מורידים את זה מהאש. בנפרד מטגנים את העוף או ההודו, חתוכים לקוביות. ממליחים/פלפלים מעט. יוצקים את הפטריות, מערבבים, עוד כמה דקות ויוצקים פנימה את השמנת. לאחר שהקרם הסמיך, מוסיפים את הגבינה המגוררת. מערבבים ונותנים להמיס. מסירים מהאש, מצננים מעט.
שמים כף מהמלית על הפנקייק. אנחנו אוספים בשקית וקושרים עם בצל צרוב. לפני ההגשה אפשר לחמם מעט בתנור. בתיאבון❤️