#kukpad4 יום הולדת שמח🥳 שגשוג והרבה מתכונים טובים😏
רכיבים: בצק עלים ללא שמרים, חלב, ביצים, סוכר, קמח, חמאה, סוכר וניל או וניל
שיטת בישול:
מפשירים את הבצק בטמפרטורת החדר, מניחים על נייר אפייה ואופים בתנור 30 דקות בחום של 180 מעלות (הכל תלוי בתנור, קו מנחה של 20-30 דקות).
אנחנו מכינים את הקרם: יוצקים סוכר ו-2 ביצים למחבת, משפשפים היטב עם מטרפה ומוסיפים כוס חלב. יוצקים 4 כפות קמח עם שקף ומערבבים (זה אמור לצאת ללא גושים).
יוצקים את החלב הנותר, מערבבים ומעלים אש (יש לי סיר אינדוקציה ל-7).
מערבבים כל הזמן לקבלת קרם סמיך (וכדי לא להישרף), מביאים לרתיחה (עד הבועות הראשונות).
מסירים מהאש ומוסיפים חמאה ווניל. מערבבים שוב ומניחים להתקרר.
אוספים את העוגה: מחלקים את העוגות, משאירים את השכבה העליונה לזילוף, משמנים את התחתית במעט קרם, ומניחים את קרם העוגה בשכבות (משמנים את העוגות בנדיבות).
טורפים את הקרום מהעוגות בבלנדר, מקשטים את העוגה בפירורים. אנחנו שולחים את העוגה למקרר להשרות (בערך 16 שעות). העוגה יצאה מאוד טעימה ועשירה 😋