מה יכול להיות יותר טוב מכופתאות תוצרת בית? במקרה הזה, יש לנו תפוחי אדמה. כופתאות גדולות הן הרבה מלית. הם מאוד רכים וטעימים. בצק זה אידיאלי לכופתאות ולכופתאות. תהנה. בתאבון! #חוּפשָׁה
רכיבים: לבצק:, קמח, ביצה, מלח, שמן צמחי, מים, למילוי:, תפוח אדמה, בצל, שמן צמחי (לטיגון), פלפל שחור גרוס (לקחתי 1/2 כפית), מלח
שיטת בישול:
לבצק: יוצרים גומה באמצע הקמח, מוסיפים שם מלח, ביצה ומים מחוממים מעט.
ללוש את הבצק ולהוסיף שמן צמחי. המשך ללוש עד שהמסה הופכת להומוגנית ואלסטית. תן למבחן לנוח.
למילוי: מוסיפים לתפוחי האדמה המבושלים חלק מהבצל המטוגן, המלח והפלפל השחור. מועכים תפוחי אדמה לפירה.
מרדדים את הבצק בעובי של 1.5-2 מ"מ. קורצים עיגולים וממלאים אותם במלית. אנחנו מכינים כופתאות.
מבשלים כופתאות במי מלח במשך 6-7 דקות. לאחר הרתחה.
מגישים את הכיסונים על השולחן חמים עם בצל מטוגן.
מתכון וידאו כאן: