בצק אוניברסלי למאפים מתוקים שונים🥐 תופח בצורה מושלמת, יוצא שופע ורך🥮 עליו אני מבשלת פשטידת פיצה, פשטידות (למלוחות להוסיף פחות סוכר), לחמניות מתוקות וכל מה שעולה אכפת. קיבלתי את זה מאמא שלי🥰 #kukpad4
רכיבים: חלב, ביצים, סוכר, מלח, שמרים, קמח
שיטת בישול:
טורפים את הביצים בקערה נפרדת (הן אמורות להיות בטמפרטורת החדר).
בקערה ראשית מערבבים חלב חם, שמרים, סוכר ומלח. מערבבים עד שהמרכיבים היבשים נמסים.
יוצקים את הביצים המוכנות לתערובת עם חלב, מערבבים.
הוסיפו לתערובת חלקית את הקמח המנופה עד לרגע שבו הבצק מפסיק להידבק לידיים (אני קודם אני מקציפה עם מטרפה, אחר כך אני מערבבת עם כף / מרית, ורק אז אני פונה ללישה ידיים). בסוף מוסיפים מעט שמן צמחי כדי שהבצק לא יידבק בזמן ההורדה.
משאירים את הבצק במקום חמים מכוסה לתפיחה. אני מכסה במגבת, מוריד אותה 2-3 פעמים.
הבצק מוכן, אפשר לפסל מה שרוצים. אופים כ-20-30 דקות בחום של 180-200 מעלות. התמונות מיועדות למוצרים מוגמרים בלבד.