ריגלתי באינטרנט את המתכון ללחם הטעים והקל להכנה הזה, ואני חולקת אותו איתך! המתכון הוא מתוך ספר בישול משנת 1901. #בצק #לחם #לחם ביתי #מאפה
רכיבים: מים, שמרים יבשים, סוכר, מלח, קמח
שיטת בישול:
אנו מפעילים את השמרים במים חמים מעט, מוסיפים מלח, סוכר, מערבבים עד להמסה.
מנפים את הקמח ולשים את הבצק.
הבצק מתגלה כל כך נוזלי, צמיג, אותו ניתן ללוש בקלות עם כפית, שאתה אפילו לא צריך ללכלך את הידיים😉.
משמנים את תבנית האפייה בחתיכת חמאה, אם הצורה שלך היא לא סיליקון כמו שלי, מכסים נייר פרגמנט, לפרוס את הבצק שלנו, לכסות במגבת ולהסיר למשך שעה 30 דקות במקום חמים.
לאחר שהזמן יעבור הבצק יתפח טוב מאוד. אנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 25-30 דקות.
כתוצאה מכך, אנו מקבלים לחם כל כך יפה וטעים. הקרום מטוגן באופן שווה בכל מקום, הפירור נקבובי.
הקפידו לתת ללחם להתקרר על רשת ורק אז לחתוך אותו.