מרכיבים: בצק:, קמח, מלח, חלב, חמאה (מרוככת), שמרים (פעולה מהירה), סוכר, ביצה, מלית, רוטב עגבניות, חזיר, מבושל ומטוגן עם פטריות בצל, גבינה
שיטת בישול:
מחממים את החלב כך שיהיה מעט יותר חם מגוף האדם, אך לא חם. מוסיפים לו סוכר ושמרים. מערבבים ומניחים לעמוד 10 דקות. מוסיפים ביצה ומלח לקערת הקמח. לְעַרְבֵּב. יוצקים פנימה את תערובת השמרים והחמאה המרוככת (היא מרוככת, מוציאים מראש מהמקרר). ללוש את הבצק. זה אמור לספוג את כל הקמח, לא להידבק לידיים.
מניחים לעמוד כ-2.5-3 שעות. במקביל, לאחר שעה, הורידו אותו ביד. המקום אליו נכנס הבצק צריך להיות חם וללא טיוטות. הכנסתי אותו לתנור הכבוי. כשהבצק תפח, אנחנו יוצרים ממנו את הבסיס לפיצה, הופכים אותה כמה שיותר דקה כי היא עדיין תתפח. שים את הבסיס על תבנית אפייה משומן בשמן צמחי.
דוקרים במזלג ומברישים ברוטב עגבניות. מניחים את הבשר הקצוץ והפטריות. מפזרים גבינה מגוררת. אופים ב-180 מעלות. כ-20 דקות (תלוי בעובי, אם הבצק מרדדים עבה אז יותר זמן).