היום יש לנו מרק שעועית מונג. מאש הוא מוצר שעועית (דגני בוקר). מאש הוא מוצר מוכר בחוגים צמחוניים. הוא מוכר היטב גם למי שמקפיד על תזונה בריאה, ללא התייחסות לעקרונות טבעוניים וצמחוניים. שם נוסף ל"אפונה" הזו הוא שעועית מונג. הם מפורסמים בזכות היתרונות שלהם לגוף, טעם עשיר ונעים, כמו גם היכולת לבשל מגוון רחב של מנות. היתרונות של שעועית המונג מעניינים את כל חסידי אורח חיים בריא. אכילת שעועית מונג מועילה לכל חלקי הגוף. ראוי לציין את המאפיינים החיוביים הבאים של מוצר זה: מייצב תהליכים מטבוליים; משפר את תפקוד המערכת ההמטופואטית; מגביר את היעילות; השפעה מועילה על תפקוד המעיים; שומר על בריאות הכליות; יש השפעה חיובית על בריאות המחוך השרירי והשלד; מגביר את גמישות הרקמה; יש השפעה מונעת על איברי הראייה; מגרה את המוח. אבל אני רוצה לציין שאני ממעט לבשל מרק מרץ, מכיוון שקטניות אינן רצויות עם המחלה שלנו. אבל לשם שינוי, פעם בחצי שנה אני מבשל גם אז, לא בזמן החמרה.
רכיבים: בשר, מים, מחית, בצל, תפוח אדמה
שיטת בישול:
אנחנו שוטפים את הבשר ומכניסים אותו לסיר עם מים, שמים אותו על אש גדולה ומחכים לרתיחה. לאחר הרתיחה, אנו מפחיתים את הגז, מסירים את הקצף וממליחים את המרק. הבשר שלי הוא חזיר רזה (אם מגיע שומן לאנשהו או שאני חותך את השכבות), הבשר מבושל במשך 40 דקות.
אחרי שאני מוסיפה בצל, תפוחי אדמה ושעועית מונג בו זמנית. מבשלים עוד 20-30 דקות. ולכבות את הגז. בתאבון!!!
את כל המתכונים שלי תוכלו לראות גם בעמוד האינסטגרם שלי @dieta_4stol