מתברר שופע, טעים, כמו פשטידות עצלות עם בצל וביצים
רכיבים: קפיר, ביצים, מלח, סוכר, סודה, קמח, למילוי, עוף אפוי (או מבושל), בצל ירוק, ביצים מבושלות
שיטת בישול:
מכינים את הבצק לפנקייק, לשם כך מערבבים בקערה את הביצים, המלח והסוכר עם מטרפה. לאחר מכן מוסיפים קפיר בטמפרטורת החדר ומערבבים היטב. מנפים קמח לתוך התערובת הזו, זה ייקח קצת יותר או פחות, תצטרך להסתכל על העקביות, אנחנו נקבע את זה קצת מאוחר יותר. בסוף מוסיפים סודה, מערבבים ומניחים את הבצק בצד.
עכשיו נכין את המילוי, בשביל זה צריך חזה עוף אפוי מראש או שאפשר להרתיח אותו במי מלח ולהשאיר אותו להתקרר באותו מרק, כדי שלא יהיה יבש. חותכים את פילה העוף האפוי לקוביות, חותכים את הביצים והבצל הירוק לקוביות, מערבבים הכל, אפשר לפלפל ולהמליח מעט לפי הטעם.
עכשיו מוסיפים את המילוי לבצק ומערבבים, עכשיו אנחנו מסתכלים על העקביות, זה לא צריך להיות נוזלי מדי, הייתי צריך עוד קצת קמח, מערבבים ואפשר לאפות במחבת מחוממת בשמן צמחי, לטגן משני הצדדים עד נְכוֹנוּת.
אנחנו מפזרים את הלביבות על צלחת עם נייר סופג כדי להסיר עודפי שמן, מגישים עם שמנת חמוצה. בתאבון!