בישלתי לאכול אבל 🍞 לא, מה עלי לעשות? אתה לא רוצה ללכת לחנות, לא תשלח ילד, זה מאוחר מדי... אז החלטתי לבשל את הלחם בעצמי)))
רכיבים: קמח חיטה, מים, שמן זית או צמחי, סוכר, מלח, שמרים יבשים
שיטת בישול:
מחממים את המים כך שיהיו מעט חמימים. יוצקים לקערה, מוסיפים מלח, סוכר ושמרים יבשים.
יוצקים פנימה את שמן הזית. זה ייתן טעם מיוחד ללחם שלך. אם אין לך שמן זית בהישג יד, אז שמן חמניות רגיל נטול ריח יתאים.
מנפים קמח חיטה מהדרגה הגבוהה ביותר דרך מסננת מספר פעמים. כך הוא יהיה רווי בחמצן והלחם יתפח היטב במהלך האפייה. לשלב קמח בתערובת השמרים.
מערבבים, ואז הופכים את הבצק על משטח עבודה מאובק בקמח. ללוש בצק חלק ואלסטי.
מעבירים את הבצק לקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקום חמים למשך 30 דקות. במהלך הזמן הזה, הבצק צריך להכפיל את נפחו.
לאחר שהבצק תפח, מכסים אותו עם הידיים. לאחר מכן יוצרים ממנו כיכר, מניחים אותו על תבנית מכוסה בנייר אפייה לאפייה. נותנים לבצק לעמוד עוד 15 דקות, ולאחר מכן אופים את הלחם בתנור ב-200 מעלות כ-20 דקות.
בתאבון!!! אם אתה אוהב את המתכון שלי, בבקשה להשאיר ביקורת תמונה.