#crabnatural לפני כמה שנים, באחת המסעדות, אכלתי סלט סרטנים יפן, טעים מאוד, דווקא זכרתי את המרכיבים, אבל החלטתי לעשות פרשנות משלי)) הסלט הזה בהחלט מגיע לכיס, אבל שווה לנסות))) צורה מתפרקת 18 ס"מ או קטנה קערת סלט.
רכיבים: בשר סרטנים טבעי (היתה לי גלידה מבושלת), ביצים מבושלות, פלפלים, אבוקדו (בחרו אבוקדו לא רך מדי, אבל לא קשה), תערובת של חסה, עגבנייה, שמיר ופטרוזיליה, גבינה רכה, מיונז, מלח (אני ממליץ לך להשתמש במלח גס, לא דק, מלח שולחן האבן הנפוץ ביותר מלח, מלח ים עם יוד גס או מלח טחינה), קוויאר אדום (זה לא מרכיב חובה, אבל אם יש לכם בשר סרטנים, אפשר לקנות גם צנצנת קוויאר ☺️)
שיטת בישול:
הניחו את עלי החסה על תחתית הכלי.
חותכים את האבוקדו לקוביות ומניחים מעל הסלט, מעט מלח (לקישוט משאירים 1/4 מהאבוקדו החתוך).
על האבוקדו אנחנו מכינים רשת של מיונז.
פלפל בולגרי חתוך לקוביות קטנות והניח את השכבה הבאה ולאחר מכן מעט מיונז.
קוצצים דק את בשר הסרטנים, לאחר הוצאת הסחוס השקוף, אם יש, ומורחים בשכבה, ממליחים מעט.
משמנים את הסרטן בגבינה רכה.
אנחנו חותכים את העגבניות לקוביות, לאחר ששחררנו אותן מזרעים ומיץ, ופורסים אותן בשכבה הבאה ואז מורחים רשת מיונז.
שלוש ביצים מבושלות על פומפיה גסה ופורסים את השכבה הבאה וגם מכינים רשת מיונז.
קוצצים דק את השמיר והפטרוזיליה ומערבבים עם האבוקדו הנותר ומורחים בשולי הסלט.
אנחנו מקשטים את אמצע הסלט בקוויאר אדום))) תהנו, בתיאבון 😋
נ.ב., עקרונית אפשר להחליף בשר סרטנים בשרימפס, הוא גם יהיה רך מאוד))) אני בטח לא ממליץ להחליף אותו במקלות סרטנים, אבל אולי 🤔 זה גם יהיה טעים, אבל אז זה סלט אחר))) אם מישהו פתאום יחליט לקחת את המרכיבים כבסיס ולהשתמש במקלות סרטן במקום סרטן טבעי, יהיה מעניין לגלות טעים לי ☺️