פרסם לאחרונה קאפקייק לחג המולד. מאפינס אלה מוכנים באמצעות אותה טכנולוגיה, היחיד במקום 100% שמנת חמוצה לקח 150 גר'. יוגורט יווני ו-50 גר'. שמנת חמוצה. #קניקולי
רכיבים: יוגורט יווני;, קמח מלא;, ביצים;, שמנת חמוצה;, שמן צמחי;, צימוקים;, משמש מיובש;, שזיפים מיובשים;, תמרים;, בוטנים נאים;, אבקת אפייה;, קינמון
שיטת בישול:
הכינו את כל המאכלים. טורפים ביצים ומלח בקערה. מוסיפים שמן צמחי - מערבבים עם מטרפה. יוצקים מים רותחים על כל פרי יבש בנפרד, משאירים למשך 10 דקות, ואז מסננים ומייבשים. חותכים שזיפים מיובשים, תמרים ומשמשים מיובשים לקוביות קטנות.
מוסיפים שמנת חמוצה ויוגורט. מערבבים היטב. מוסיפים אבקת אפייה - מערבבים.
מוסיפים קמח בהדרגה - תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים פירות יבשים, בוטנים, קינמון - מערבבים.
מחממים תנור ל-180 מעלות (יש לי חשמלי), מורחים את הבצק במכשירי קאפקייקס (אם עשוי ממתכת, משמנים בחמאה), אופים 20-25 דקות (בודקים את הנכונות עם שיפוד עץ).
בתיאבון 😝😋😉 אשמח לראות את הביקורות וההערות שלך על התמונות