סלט לכל יום, אני מבשל אותו כל הזמן ולא משתעמם!
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לסלט עם כרוב סיני ואפונה. סלט מהיר ויחד עם זאת טעים מאוד לכל יום, כתוספת לארוחת צהריים או ערב. ואשתף באופציה לחבישה טעימה שתתאים לכל סלט שבו מוצע להתלבש עם מיונז.
***************************
מתכון:
כרוב פקין -400-500 גרם.
אפונה ירוקה -1b.
בשביל הרוטב:
חלב -50 מ"ל.
שמן צמחי -100 מ"ל.
מלח -1 / 3 כפית.
מיץ לימון -2 כפית.
שום -1 שן.
חרדל צרפתי -1 / 2 כפית
שיטת בישול:
נתחיל במילוי הצנצנת עם 50 מ"ל חלב בטמפרטורת החדר עם תכולת שומן של 2.5%,
מוזגים פנימה 100 מ"ל שמן צמחי, לא מערבבים, מנמיכים את בלנדר הטבילה, מקציפים עד שמסמיך, זה לוקח 15-20 שניות בזמן, תלוי בחלב.
עכשיו מוסיפים 1 שן שום, מלח 1/3 כפית, מוסיפים מיץ לימון 2 כפיות, אני מוסיפה מיץ לימון מוכן ומוסיף חרדל צרפתי כחצי כפית. שוב אנחנו מחביבים הכל בבלנדר. בשלב זה, הרוטב אמור להסמיך עוד יותר. כך הרוטב אמור להסתיים.
אנחנו לוקחים כרוב קטן וחותכים לרצועות. מכניסים לקערה, מוסיפים צנצנת קטנה של אפונה ירוקה, מרוקנים תחילה את הנוזל מהסיר.
מוסיפים את הרוטב המוכן ומערבבים את הסלט. טועמים למלח במידת הצורך, מוסיפים. סלט מוכן. במבט ראשון נראה שיש רק 2 מרכיבים, אבל האמינו לי, בסופו של דבר זה לא טעים במיוחד. אני ממליץ לבשל. אופציונלי, כמובן, תוכלו לתבל במיונז, ואז זמן הבישול יופחת.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: