SOUP זה נאכל על ידי ניקוי! אני מבשל אותו בהתמדה 3 פעמים בשבוע ולא משתעמם!
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלינינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני חולק מתכון למרק כופתאות בצורה הנוחה ביותר. אני מנסה לבשל מרקים כל יום, לבשל שונים, אבל עם כופתאות זה אחד האהובים עלינו. אני אוהב את זה בגלל ההכנה וכמובן הטעם. ואני מכין גם כופתאות של תפוחי אדמה שונים, סולת ואפילו גבינת קוטג '. היום אני רוצה לחלוק את הדרך האהובה עליי ליצירת כופתאות, אני רוצה לדעת הכל אודותיה, מכיוון שבדרך זו הכופתאות מתגלות כמכרז כמעט זהה ומכרז.
***************************
מתכון:
בשר -500 גרם.
מים -2 ליטר
תפוחי אדמה -2 יח '.
גזר -1 יח '.
בצל -1 יח '.
מלח -1 כפית
פלפל שחור - לפי הטעם
ירוקים - לפי הטעם
שום -1-2 שיניים.
לכופתאות:
ביצים -2 יחידות.
מלח -1 / 3 כפית.
קמח - 60-100 גרם.
שיטת בישול
לכתחילה, בואי נכין מרק, אתה יכול להכין אותו מכל בשר, יש לי עוף היום. מסירים את האבנית, מוסיפים את הבצל, עלה הדפנה, המלח. כדי להפוך את המרק לבהיר, אני מבשל אותו על אש נמוכה ולא סוגר את המכסה עד הסוף.
יש לי סיר גדול בנפח 3.6 ליטר. בזמן שמכינים את המרק מכינים את הירקות. מגררים את הגזר על פומפיה גסה. חותכים את הבצל לקוביות. חותכים את תפוחי האדמה כרצונכם לקוביות או קוביות, הקפידו לשטוף את תפוחי האדמה בכדי לשטוף את העמילן, ואז המרק יישאר קל לאחר הוספת תפוחי האדמה.
ברגע שהמרק מוכן. אנו מוציאים את הבשר ומוסיפים מיד את תפוחי האדמה. אנחנו לוקחים מחבת, יוצקים מעט שמן צמחי, לא כדאי להוסיף הרבה, כדי לא לסתום את המרק בחמאה.
לשים בצל ומטגנים עד שקיפות. כעת הוסיפו את הגזר וטגנו הכל יחד כמה דקות. ניתן להוסיף פלפלים קצוצים דק אם רוצים. מוסיפים לתפוחי אדמה ומבשלים עד שהם רכים. לפעמים אני לא עושה את זה לצורך טיגון, אני חותך את הגזר לפרוסות ומוסיף אותם יחד עם הבצל במקביל לתפוחי האדמה.
בואו נכין בצק כופתאות. שוברים 2 ביצים, מוסיפים מעט מלח, מערבבים. כעת הוסיפו קמח בהדרגה. עבור 2 ביצים אני זקוק לכ- 80 גרם קמח. הבצק לא צריך להיות דק מדי, אך גם לא להיות סמיך.
עכשיו אנחנו לוקחים שקית מאפה ומכניסים לתוכה את הבצק. אתה יכול לקחת שקית צפופה רגילה ולחתוך את הקצה שלה. וודאו שהמספריים רטובים. סוחטים מעט בצק וחותכים במספריים. אז אנחנו ממשיכים עם כל המבחן. זה מהיר מאוד ובכל זאת הכופתאות כמעט באותה מידה. תוכלו לראות פרטים נוספים בסרטון הקצר שלי למטה.
מבשלים 3 דקות כשהוא צף, מוסיפים שום ועשבי תיבול לפי הצורך. תן לזה להתבשל במשך 5-10 דקות וניתן להגיש.
ארומטי, מעורר תיאבון ומהיר. בנוסף, כופתאות כאלה אינן מתנפחות במרק ונותרות באותה צורה למחרת. לכן, תוכלו להכניס את המרק בבטחה למקרר ולחמם למחרת.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: