# במהירות העוגה קיבלה את שמה משם המשפחה האנגלי המפורסם, שהתפרסם זה מכבר בעסקיו הקולינריים. סביר להניח שאחד מהפינצ'רים האנגלים הוא שהביא לא רק את המתכון לעוגה, אלא גם את העיצוב המקורי שלה, מה שמעורר את עניין האורחים אפילו במבט אחד על המנה עם הקינוח הזה. עוגת פינצ'ר היא אחד הקינוחים המשביעים ביותר. חותכים חתיכה קטנה לתה, תשכחו מתחושת הרעב למשך זמן רב, תוך הנאה אמיתית.
רכיבים: שמנת, שמנת חמוצה, אבקת סוכר, אפשר סוכר, עוגה, סוכר, קמח, ביצים, מילוי, כל פירות ואגוזים, אפשר פירות יבשים, זיגוג, סוכר, קקאו, מים, חמאה
שיטת בישול:
לקרם, מערבבים היטב את כל המרכיבים. לקרום, טורפים ביצים עם סוכר ומוסיפים קמח בהדרגה. העוגה צריכה להיות 2 (לבנה רגילה, ובשנייה אפשר להוסיף קקאו)
חותכים את העוגה הראשונה לשניים, יוצקים את הבסיס בסירופ (מדללים את המים בריבה), מורחים אותה בקרם, מורחים את הבננה והגרגרים. לאחר מכן, חותכים את העוגה השנייה לשניים וחותכים את כל החלקים לקוביות קטנות. טובלים כל קובייה בקרם ומניחים אותה בצרור.
בתהליך ההטלה, בלתי נשכח להוסיף פירות ואגוזים. בסוף אנחנו מקשטים.
ואז ציפוי השוקולד. מכינים את הציפוי: מערבבים סוכר, מים וקקאו - מביאים הכל לרתיחה, ואז ממיסים את החמאה ומסירים מהאש. מצננים מעט את הזיגוג המוגמר.