חגי השנה החדשה דעכו, לסלטים כבר נמאס מהסדר, אז היום החלטתי לבשל קדרה פשוטה, מהירה וטעימה מאוד. התבשיל מתגלה כרך ומשביע, עם ארומה נעימה של בצל מטוגן ושום. הכבד בו עסיסי, ותפוחי האדמה פשוט נמסים בפה. מזיגה על בסיס שמנת חמוצה וביצים משלבת בצורה מושלמת את כל המרכיבים. #בִּמְהִירוּת
רכיבים: תפוחי אדמה, בצל, גזר, שעועית אספרגוס, כבד עוף, מזיגה:, ביצים, שמנת חמוצה, חרדל, מלח ותבלינים
שיטת בישול:
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לעיגולים דקים (פרוסות).
אני משפשף את הגזרים על פומפיה גסה. חתכתי את הבצל לחצאי טבעות. מטגנים במחבת בצל וגזר, בסוף מוסיפים כמה שיני שום קצוצות.
אני שוטף את הכבד וחותך לחתיכות קטנות.
שמתי תפוחי אדמה בתבנית אפייה, לסירוגין עם ירקות מטוגנים וכבד.
הוספתי עוד קצת שעועית אספרגוס מופשרת.
הכנת המילוי: אני מערבבת את הביצים עם שמנת חמוצה וחרדל. אני מוסיפה מלח ותבלינים לפי הטעם.
מוסיפים תפוחי אדמה וירקות עם מעט כבד מעל. אני שופך את המילוי, מנסה לפזר אותו באופן שווה. אני לא מוסיפה מים.
אני מכסה אותו היטב בנייר כסף ושולח אותו לתנור שחומם מראש (180 מעלות) למשך 1-1.5 שעות. מפזרים גבינה בתום הבישול.
קדרה מעוררת תיאבון ממוצרים זמינים מוכנה. גם אם אתה לא אוהב כבד, אני ממליץ לך לבשל. אני בטוח שההעדפות שלך ישתנו.
בתאבון 😋. אינסטגרם @ogorod_ddom