מתכונן למשתה חגיגי, אני אף פעם לא יודע עד האחרון מה אבשל. יש תוכנית גסה, אבל אני כל הזמן עושה בה שינויים. אז הפעם, לקראת חגי השנה החדשה, רציתי לבשל סלטים, שאני מכיר היטב, אבל בסוף הכנתי את כל החדשים. הסלט הזה הוא אחד מהם. אספתי אותו מהחסר שהיו במקרר, בחיפזון ויצאתי עם טעם מאוד טעים, פיקנטי ורענן.
רכיבים: בשר בקר מבושל;, נקניק מבושל;, נקניק מעושן;, שעועית מבושלת;, (גזר קוריאני);, פלפל קטן (לקחתי את הצהוב);, עגבנייה;, בצל (יש לי בצל אדום), כבושים מראש;, מלח, פלפל;, כוסברה, שמיר או פטרוזיליה (לא חובה), מיונז או שמן זית (טעים ו לכן)
שיטת בישול:
מרתיחים את השעועית במי מלח עד לריכוך. (מלח בסוף הבישול). חותכים את הבצל לטבעות או חצאי טבעות ומשרים מראש (מלח + סוכר + מים חמים + חומץ). חותכים את הבשר והנקניק לרצועות או קוביות. מוציאים את האמצע הנוזלי מהעגבנייה וחותכים גם את החלק המוצק שלה לקוביות. זה אותו דבר עם פלפל. קוצצים דק את הירוקים ומוסיפים את הגזר. מלח ופלפל, אם צריך, לפי הטעם.
לא המלחתי בכלל, כי השעועית, הבשר, הבצל והגזר כבר באו במגע עם המלח, בנוסף גם המיונז מלוח. מתבלים במיונז או שמן זית אם רוצים. אהבנו את שתי האפשרויות. סלט החלבון והירקות מוכן. טעים מאוד, נסו! בתאבון! אינסטגרם @svetlana___konovalova