היום יש לי בורש לתוספת 😀. אנו קוראים לזה "בורשט יבש". זה כמו בורש, רק בלי מרק.
בסרטון למטה המתכון הזה נמצא בשעה 05:30. יש גם 4 מתכוני סלק נוספים במחבת. מוצרים פשוטים ומשתלמים ביותר! תראה - אתה תאהב את זה))
קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן צמחי 3-4 דקות.
ואז אני מוסיף את הגזר. חתכתי את כל הירקות לרצועות בגודל זהה. לאחר 2-3 דקות אני שולח את הסלק למחבת ומטגן עוד כ -5 דקות.
אני מוסיפה עלי דפנה, ממליחה מעט ושופכת פנימה כוס מיץ עגבניות (יש לי בית). את המיץ ניתן להחליף ב 1-2 כפות. רסק עגבניות וכוס מים שלמה. מכסים ופגר 5-7 דקות.
ואז אני מוסיפה כרוב ופלפלים, חותכת לרצועות דקות, מערבבת, מכסה שוב ומבשלת כ -20 דקות על אש נמוכה.
ממש בסוף, אני מוסיפה את השעועית המורתחת מראש. היום יש לי אותו משומר ברוטב עגבניות, אז אני שולח אותו למחבת יחד עם הרוטב.
אני מערבבת, מוסיפה ירקות קצוצים דק ונותנת לה להתבשל מתחת למכסה למשך 5-7 דקות. ואתה יכול לשרת!
גם חם וגם קר טעים באותה מידה! ניתן להגיש כתוספת או כמנה נפרדת. מי שאוהב בורשט בהחלט יעריך את זה!
רכיבים:
• סלק - 2 יח '.
• גזר - יח '.
• בצל - 2 יח '.
• כרוב - 300 גרם
• שעועית מבושלת או משומרת - 450 גרם
• פלפל מתוק - 1 יח '.
• עלה דפנה - 1 יח '.
• מיץ עגבניות - 250 מ"ל
• פלפל שחור טחון
• ירוקים (יש לי שמיר)
• מלח
למתכונים דומים, עיין בתגיות:
#מטבח מבפנים סלק
#מטבח מבפנים ירקות
#מטבח מבפנים כלים רזים