מנה זו של המטבח הליטאי ותורגמה במקור כ-Dzukskie Buttons🇱🇹 👩🍳 ידוע כי המנה הפופולרית ביותר המטבח הליטאי - צפלינים, אבל המנה האהובה עליי היא זו😋 # מטבח ליטאי # כופתאות תפוחי אדמה # כופתאות # מנות שניות
רכיבים: תפוחי אדמה עמילניים 🥔 מגררים על פומפיה דקה, בצל - מגרדת, ביצי עוף 🥚, עמילן מושבע + יבש, מלח/פלפל🧂, מילוי:, שמן חמניות, פטריות יער מיובשות ומושרות 🍄 קצוץ, בצל - חתוך לקוביות, מלח/ פלפל🧂, רוטב:, חמאה 🧈, בצל - חתוך לקוביות, שום - קצוץ, סלמי נקניק מעושן - 🍖 חתוך לקוביות, שמנת 30% 🍶, מלח / פלפל🧂
שיטת בישול:
מגררים תפוחי אדמה🥔 עם בצל🧅 על הפומפייה המשובחת ביותר. לסחוט. מוסיפים את העמילן המושרה למסה, טורפים פנימה את הביצה🥚, מוסיפים תבלינים🧂
למילוי מטגנים את הבצל🧅 יחד עם הפטריות🍄 עד לפריכות. הוסף תבלינים🧂
יוצרים פנקייק ממסת תפוחי האדמה (~ 40 גרם כל אחד), שמים את מלית הפטריות באמצע, יוצרים כופתאות.
מרתיחים כמות גדולה של מים, מלח. ממיסים עמילן יבש במיכל נפרד בכמות קטנה של מים קרים. רְתִיחָה. זורקים פנימה את הכיסונים ולאחר שעלו לפני השטח מנמיכים את האש ♨️ מבשלים כ-10 דקות.
לרוטב מטגנים את הבצל 🧅 עם נקניקיית הסלמי🍖. הרבה אנשים משתמשים בפצפוצים, אבל אני לא כמו כולם 😉😃 מוסיפים שמנת🍶, תבלינים🧂 מבשלים עד שמסמיך.
יוצקים כופתאות מבושלות עם רוטב ותיהנו מטעם לא אמיתי 🥰🥰🥰 אם היה לי אז פזרו עוד בצל ירוק מעל 😋