#ביום אחר לא ניתן לדמיין את שולחן השנה החדשה ללא סלטים מקוריים ומעוצבים. לכן, אני מציע לרצות את האורחים שלך עם סלט "מגף השנה החדשה". סלט העוף והגבינה פשוט לביצוע, ללא רבב בטעמו ויפה לכבוד השנה החדשה.
רכיבים: פילה עוף, גבינה קשה, ביצים, בצל אדום, רימון (גדול), מיונז, סוכר, מלח, פלפל שחור גרוס
שיטת בישול:
הכינו את המזונות הדרושים לסלט העוף של השנה החדשה. מרתיחים את פילה העוף במים רותחים מומלחים עד לריכוך (כ-20 דקות), ואז מצננים. מרתיחים ביצים קשות (8-10 דקות) ומצננים.
קוצצים דק את הבצל האדום בעזרת סכין.
שמים את הבצל בקערה קטנה, מוסיפים סוכר ופלפל לפי הטעם.
יוצקים מים רותחים על הבצל לגמרי ומניחים ל-10 דקות.
מגררים גבינה על פומפיה גסה.
מקלפים את הביצים. מפרידים חלבון אחד, מגררים את השאר על פומפיה גסה.
חותכים את פילה העוף המבושל שהתקרר לחתיכות בינוניות.
מסננים את המים מהבצל, סוחטים אותו. מערבבים בקערה בצל, ביצים, גבינה (להשאיר מעט לרוטב סלט) ופילה עוף. הוסף את מאיו.
מערבבים את סלט העוף והגבינה ומניחים על צלחת מתאימה בצורת מגף
הכינו סלט לשנה החדשה. פורסים את "סוליית המגף" עם שבבי גבינה. יוצרים את החלק העליון של המגף עם חלבון מגורר דק. ומכסים את כל השאר היטב בגרגרי רימון. אם רוצים, אפשר להכין מהגבינה מחברים. זהו, סלט מגפי השנה החדשה החגיגי מוכן!