מתכון למי שאוהב מרק אפונה. אני פשוט אוהב את זה! אשתף את המתכון שלי. מרק אפונה טעים ולבבי עם שוק מעושן וקרוטונים בטעם פריך. זה מאוד מאוד טעים!
אני שולח את השוק המעושן למים קרים (אפשר לקחת צלעות מעושנות, אבל השוק טוב יותר בעיניי). מכסים במכסה רופף ומבשלים 15-20 דקות.
אני משרה מראש את האפונה (לפחות למשך 2-3 שעות). אני שולח את האפונה לסיר. ואני מבשל את האפונה עד לבישול. הזמן תלוי באפונה עצמם! הפעם 40 דקות הספיקו לי. אני מוריד את הקצף מלמעלה.
מטגנים בצל קצוץ דק במחבת. ואז אני מוסיפה את קוביות הגזר ומעט סוכר. ניתן כמובן לסלק סוכר. אבל זה טעים יותר איתו.
אחרי כמה דקות אני שולח סלרי למחבת. אם אתם לא אוהבים את טעם הסלרי, אל תוסיפו. אני מטגן עוד כמה דקות.
כשהאפונה מוכנה, אני שולח את קוביות תפוחי האדמה למחבת. מלח לטעימה. אני מבשל 10 דקות (עד שתפוחי האדמה מוכנים).
אחרי 10 דקות אני מוציא את השוק מהתבנית וחותך ממנו את הבשר. חותכים למנות ושולחים חזרה לתבנית.
יש גם ירקות מטוגנים. ועלה דפנה. אני מערבב ומרתיח כמה דקות.
נתתי לו להתבשל במשך 15 דקות. ותוכלו לשרת!
בדרך כלל אני מגיש עם קרקרים. איך אני מבשל מרק, כמו גם מתכון לקרקרים, ראו את הסרטון:
רכיבים:
• מים - 2 ליטר
• שוק שוק מעושן 700-800 גרם
• אפונה יבשה - 400 גרם
• תפוחי אדמה - 250 גרם
• גזר - 1 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• סלרי - 40 גרם
• סוכר - 0.5 כפית.
• עלה דפנה - 1 יח '.
• מלח
נסה את זה והקפד לשתף אותי בתגובות במתכון שלך למרק אפונה!
ראה את המתכונים הדומים שלי לפי תג:
#מטבח בתוך מרקים