גליל עם פרג וגבינת קוטג' הוא מאפה שאהוב מאוד על רבים. טעים מאוד.
רכיבים: בצק שמרים מתפיח בצלחות, פרג "הליו", ביוטובורוג 5%, ביצה לשימון, פתיתי קוקוס
שיטת בישול:
מכינים את כל המרכיבים.
מוציאים את הבצק הקפוא מהאריזה ומשאירים כמה דקות בטמפרטורת החדר, לאחר מכן מפרידים את הצלחות זו מזו ומשאירים לעוד 1.5 שעות להפשרה.
הבצק מוכן, מרדדים מעט, מעצבים למלבן ופורסים את המילוי. בהתחלה פרג, גבינת קוטג' מעל.
אנחנו הופכים לרולדה. (כמו בתמונה). משמנים את שולי הבצק בביצה טרופה.
מחוררים את הביצה בבלנדר ומשמנים את הלחמניות. מפזרים קוקוס. שמנו את המוצר שנוצר במקום חמים ונותנים זמן להגביר את הנפח, 30 דקות.
מחממים תנור ל-180⁰ מעלות ואופים את הלחמניות במשך 30 דקות.
אחרי הלחמניות מצננים על תבנית עם נייר אפייה, כי אם חותכים אותו חם הוא עלול להישבר. מגישים מאפים מקוררים עם קפה, תה או כוס חלב.
בתאבון!