רכיבים: קמח, סוכר, מלח, חלב, ונילין, מרגרינה, ביצי עוף, שמרים 10 גרם יבשים או 25 גרם חיים
שיטת בישול:
צורבים מעט את החלב, כדי שהאצבע תטבול בחלב. יוצקים חלב לקערה. יוצקים פנימה 2 כפות. ל. סהרה. יוצקים פנימה שמרים. מערבבים מעט. מכסים ומניחים במקום חמים עד שנוצר כובע שמרים, כמו בתמונה.
מגררים את המרגרינה הקפואה על פומפיה גסה ומערבבים עם קמח. עדיף לגרר-לערבב, לגרד-לערבב שליש מהמרגרינה... לאחר מכן מוסיפים לאותו קמח מלח, וניל ואת יתרת הסוכר. מערבבים הכל. כל זה צריך להיראות כמו קמח עירום.
לאחר מכן, שוברים שתי ביצים לתוך הקמח ויוצקים את תערובת השמרים. אנחנו מערבבים.
לאחר מכן, מפזרים קמח.
ומרדדים את הבצק ללחמנייה קטנה ומסודרת.
מכסים את הקערה במכסה ומניחים אותה במקום חמים. או האופציה המפורשת: יוצקים מים רותחים לכרית חימום (או לכלי/סיר), ומעליו שמים קערת בצק.
כשהבצק מתאים, צריך להוריד אותו ולהמתין עד שהוא יחזור להיות אוורירי.
כשהוא התעצבן בפעם השנייה, אנחנו זורקים אותו על השולחן ומפסלים ממנו מה שאנחנו רוצים.
שמתי פשטידות ועוגות גבינה. שימו לב שהפריטים יגדלו בגודלם.
לפני שליחת המוצרים לתנור, אנו שוברים את האשך השלישי. מקציפים אותו מעט עם מזלג. ואנחנו משמנים ביציאת ביצים את מה שנתקענו.
אנו שולחים מוצרים לתנור שחומם מראש ל-180 גרם.
ברגע שהמוצרים בתנור מקבלים צורה של מוצרים מוכנים, אנחנו מוציאים אותם. זה יקרה בערך תוך 10-12 דקות.
איך מוציאים את המוצרים, מניחים אותם על צלחת או קרש ונותנים להם להתקרר באופן טבעי. חמים, הם ייראו גולמיים, אבל כשהם יתקררו, זה יהיה העיקר 👍
מאחסנים לא נאכלים בערב הראשון, מכוסה במגבת דקה.