המנה הפשוטה והזולה הזו נראית חגיגית למדי. מתאבן יפה ולבבי עשוי מפילה הודו או פילה עוף, והמילוי יכול להיות שונה לפי רצונכם. אני ממליץ לך לעשות צינורות קטנים. אז יהיו עוד כאלה.
רכיבים: פילה הודו, שמן זית, ביצים, גבינה קשה, עגבנייה שרי, חלק מצרור ירקות, שום, שמנת חמוצה, שומשום, מלח, פלפל שחור גרוס
שיטת בישול:
חותכים את הפילה לרצועות דקות, ממליחים ומפלפלים, מכסים בשמן, מערבבים.
ניתן לרכוש קונוסים קש או להכין מנייר כסף.
מגלגלים את רצועות הפילו בחוזקה על הקונוס כך שלא יהיו רווחים בין הסיבובים. מניחים את החתיכות על תבנית אפייה.
אופים את הקשיות 20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. תנו להם להתקרר לגמרי והסירו את נייר הכסף.
עכשיו אנחנו מכינים את המילוי. מרתיחים ביצים, מגררים בפומפייה דקה. מוסיפים שום טחון ועגבניות קצוצות דק.
קוצצים את עשבי התיבול, מוסיפים לביצים. מתבלים הכל בשמנת חמוצה. מערבבים היטב.
ממלאים את הצינורות במילוי. כדי להשחים אותם ולהמיס את הגבינה, מברישים אותם בביצה ומפזרים שומשום. מכניסים שוב לתנור ל-10 דקות. בתאבון!