כשרוצים משהו מתוק או שאורחים "באים לשתות תה" במקרה, למארחת החסכנית יש תמיד חפיסת בצק עלים חבויה במקרר לאירוע כזה. פירות זהים כמעט. ובזמן שהשיחות מתחילות, אנחנו מכינים במהירות עוגות. #olgrigrecept #אפיית בלוק #אפיית פירות #אפייה #אפייה מתוקה # מאפים מהירים
רכיבים: בצק עלים, שמנת, סוכר דק להמתקה אופציונלית, ריבת תפוחים, מוכן קוקטייל פירות, או כפי שהכנתי:, תפוחים בגודל בינוני, אפרסקים גדולים, סוכר (רצוי ג'לי), מיץ לימון
שיטת בישול:
חותכים את התפוחים לחתיכות קטנות, מכניסים אותם ישירות למיץ לימון, מוסיפים אפרסקים מתוקים חתוכים לחתיכות, מכסים בסוכר מגורען ומניחים על האש. מבשלים 4 דקות בלבד ומצננים.
2 מפשירים את בצק העלים. להניח את השכבות זו על גבי זו ולרדד לעובי של כ-1 ס"מ. חותכים את עלה הבצק ל-8 רצועות, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש (210 מעלות צלזיוס) כ-10-15 דקות עד להזהבה. מוציאים ומצננים.
3 יוצקים קוקטייל פירות דרך מסננת ומסננים. מקציפים את השמנת, ממתיקים מעט אם רוצים. מברישים את רצועות הפחזניות במעט שמנת, מכסים ארבע רצועות בפירות ומכסים ברצועה נוספת של בצק עלים. מניחים על צלחת עוגה ומברישים בג'לי תפוחים מחומם.
מתכון מקורי