לסלט, חשפתי יתר על המידה טופו ברוטב סויה. או אולי הרוטב שלנו מלוח, צריך לדלל אותו במים. אבל 4 כפות. ל. רוטב סויה נראה קצת יותר מדי בשביל סלט. הסלט עצמו טעים, עגבנייה ופלפל נותנים לו עסיסיות.
רכיבים: שעועית ירוקה (שעועית ירוקה, טרייה או קפואה), פלפלים מתוקים (רצוי אדום ו צהוב (טרי או קפוא)), עגבנייה (טרי), טופו (ללא תוספות), שום, רוטב סויה, שומשום, שמן צמחי
שיטת בישול:
חותכים את הטופו לחתיכות של כ-2-3 ס"מ על 1-2 ס"מ, יוצקים מעל את רוטב הסויה ומשאירים למרינדה. מרתיחים את השעועית במשך 5 דקות. חותכים את הפלפל לרצועות. מטגנים שום קצוץ דק בשמן צמחי עד להזהבה, מסירים את השום מהשמן. מטגנים טופו בשמן שום עד להזהבה. מוציאים - מקפלים לקערת סלט.
מבשלים את השעועית והפלפלים באותו שמן 2-3 דקות מערבבים את השעועית, הפלפלים, הטופו, מוסיפים את העגבנייה הפרוסה לרצועות ויוצקים מעל את רוטב הסויה. מפזרים שומשום. מגישים חם!