עוף לימון עם קרום פריך ובשר רך

חופשה אידיאלית מנה חמה! או פשוט לארוחת ערב משפחתית.

מרכיבים:

פגר עוף במשקל 1.5-1.8 ק"ג

1 h. l. מלח

1 h. l. פלפל שחור טחון

1 כף. l. מיונז

1 כף. l. חמאה

לימון

אופן הכנה:

1. פגר לרחוץ ביסודיות, לחתוך את השומן העודף בבטן ואת העור של הצוואר. נגבו לייבוש ציפור מגבות נייר.

2. מערבבים מיונז בקערה, מלח ופלפל. ניתן להוסיף פפריקה ורוזמרין.

3. התערובת המתקבלת היא משומנים עוף בחוץ ובפנים.

4. שים את העוף בשקית או מיכל עם מכסה. הסר למקרר 1-3 שעות.

אם חג ציפור, אז אני עושה את עבודת עיבוד בערב, כמעט יום. זהו הרבה יותר ריחני טעים.

5. כאשר אתה רוצה לבשל את הציפור - לעבד את הלימון. לשם כך, היא צריכה להיות צרובה עם מים רותחים.

ואז לחתוך לשניים. לחתוך בחצי אחת לפרוסות דקיקות, הפרוסות או הקוביות השניות.

6. שליטה החוצה העוף מהמקרר.

הבטן היא לשים פרוסות לימון קצוצות.

7. מתחת לעור על החזה לשים ספל לימון 2.

8. הפוך חריצים בעור של הכנפיים והרגליים.

9. שים את העוף בשקית או שרוול לאפייה. לקשור את הקצה ולשים את הכל בסיר עמוק.

10. מחממים תנור ל 200 מעלות.

11. שים בתוך אפייה בתנור במשך 1 שעה. הטמפרטורה היתה אז לחסר עד 180-170 מעלות.

12. קח את העוף מהתנור, חותך את החלק העליון של החבילה לאפייה ולשפשף ציפור עם חמאה.

13. מחזירים את העוף לסיר בתנור ומבשלים במשך 30-40 דקות.

מגישים עם הפרוסות הנותרות של לימון.

בתיאבון!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!