5 סלטים ללא מיונז על השולחן החגיגי
אם אתם מעדיפים לבשל סלטים קלים יותר לחגים, ללא מיונז, אז המבחר הזה הוא בשבילכם! הוא מכיל חמישה מתכונים לסלטים טעימים ועסיסיים ללא מיונז בבת אחת. אלה הם סלט גרוזיני עם בשר, סלט "חמש דקות" עם בליק, סלט יוצא דופן "Vkusnyashka" עם סלרי, סלט פריך עם כרוב וסלט דבש, כמו גם סלט מהיר של כרוב ותירס. כולם קלים להכנה וניתן להשיג אותם כל עקרת בית. כל אחד מהם יתפוס מקום לא רק על השולחן החגיגי שלך, אלא גם יתאים לתפריט היומי.
סלט גרוזיני
רכיבים:
- שעועית משומרת או מבושלת - פחית אחת (500 מ"ל)
- בשר מבושל (חזיר, בקר) - 200 גרם
- פלפל מתוק (גדול) - 1 יחידה.
- בצל אדום (בינוני) - 1 יחידה.
- פטרוזיליה (כוסברה) - 1 צרור
- חומץ תפוחים - 2 כפות. ל.
- שמן זית - 2 כפות. ל.
- שום - 2 שיני
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מתכון לבישול שלב אחר שלב:
- חותכים בצל אדום אחד לחצאי טבעות. אם תרצה, לסלט זה, ניתן לכבוש בצל. חותכים את הבשר המבושל (חזיר או בקר) לקוביות על פני הסיבים. חותכים את הפלפלים הגדולים לרצועות. קוצצים דק צרור גדול של פטרוזיליה או כוסברה.
- שמים בקערה גדולה פלפלים קצוצים, בשר מוכן, 1 1/2 ליטר קופסת שעועית משומרת, בצל קצוץ ופטרוזיליה.
כאן אנחנו סוחטים 2 שיני שום דרך מכבש. ממליחים הכל לפי הטעם ומפלפלים. מתבלים את הסלט ב-2-3 כפות. חומץ תפוחים ובערך אותה כמות שמן זית ומערבבים היטב. - לאחר הכנת הסלט, רצוי לתת לו להתבשל לפחות שעתיים, ורצוי כל הלילה במקרר.
- הסלט התגלה כטעים מאוד, יוצא דופן, וחוץ מזה קל להכנה.
סלט גרוזיני
סלט "פייטימינוטקה".
רכיבים:
- אפונה משומרת - 350 גרם
- בליק חזיר - 200 גרם
- מלפפון טרי - 1 יחידה.
- בצל ירוק
- שָׁמִיר
- יוגורט סמיך - 2 כפות. ל.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- מלח לטעימה
מתכון לבישול שלב אחר שלב:
- חותכים את השעועית לחתיכות קטנות. חותכים מלפפון טרי אחד לפרוסות, ולאחר מכן לקוביות. קוצצים דק צרור בצל ירוק ושמיר טרי.
- שמים בקערה בליק קצוץ, מלפפון, בצל ירוק, שמיר ומוסיפים 350 גרם אפונה משומרת. ממליחים, פלפלים ומתבלים בשתי כפות יוגורט סמיך (אפשר לתבל בשמנת חמוצה או מיונז). מערבבים את הסלט ומגישים.
- הסלט התגלה כטעים מאוד, קליל וויטמין.
סלט "פייטימינוטקה".
סלט "Vkusnyashka" עם סלרי ושעועית
רכיבים:
- שורש סלרי - 500 גרם
- שעועית משומרת - פחית אחת (400 מ"ל)
- בצל - 1 יחידה.
- אגוזי מלך - 50 גרם
- פטרוזיליה - 1 צרור
- מיץ לימון - 1 כף ל.
- מלח לטעימה
- סוכר
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
מתכון לבישול שלב אחר שלב:
- חותכים את הבצל לרבעים לטבעות. מקלפים את הסלרי שורש וחותכים לפרוסות בעובי של כחצי סנטימטר. חותכים את פרוסות הסלרי לקוביות.
- יוצקים מעט שמן צמחי למחבת שחוממת מראש ומורחים את הסלרי המוכן. מטגנים את הסלרי על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית, כ-3-4 דקות, עד לריכוך. כשהרינג כמעט מוכן, שמים את הבצל הקצוץ במחבת ומטגנים עד שהבצל רך. הוסף עוד מעט שמן צמחי לפי הצורך. בקצה הסלרי והבצל ממליחים ומפלפלים היטב מערבבים הכל ומסירים מהאש.
- בזמן שהסלרי מתקרר, מכינים את שאר המרכיבים. קוצצים דק צרור בינוני של פטרוזיליה. קוצצים דק 50 גר' אגוזי מלך בסכין.
- שמים סלרי מוכן עם בצל בקערה, מוסיפים פחית אחת של 400 גרם שעועית משומרת, מוסיפים אגוזים קצוצים ופטרוזיליה. מתבלים את הסלט בכ-1 כף. מיץ לימון ומערבבים היטב. הסלט מוכן, אפשר להגיש אותו לשולחן.
- סלט Vkusnyashka עם שעועית וסלרי התגלה כטעים מאוד ויוצא דופן.
סלט "Vkusnyashka" עם סלרי
סלט עם כרוב ופטריות כבושים
רכיבים:
- כרוב לבן - 700 גרם
- בצל ירוק - 1 צרור גדול
- גזר - 1 יחידה.
- פטרוזיליה טרייה - 1 צרור גדול
- מלפפון טרי - 2 יח'.
- אפונה משומרת - פחית אחת (500 מ"ל)
- פטריות כבושות - פחית אחת (500 מ"ל)
- שום - 2 שיני
- חומץ תפוחים - 3 כפות. ל.
- שמן צמחי - 5 כפות. ל.
- פלפל שחור טחון
- מלח - 1/2 כף. ל.
מתכון לבישול שלב אחר שלב:
- קוצצים דק את הכרוב הלבן. קוצצים צרור בצל ירוק וצרור גדול של פטרוזיליה. שלושה גזרים גדולים על פומפיה גסה. חותכים שני מלפפונים טריים לרצועות.
- שמים בקערה כרוב קצוץ, ירקות קצוצים, גזר מגורר, פחית אפונה ירוקה אחת, מלפפונים קצוצים ופחית פטריות כבושים. ניתן להחליף את פטריות הדבש בכל פטריות כבושות אחרות. סוחטים כאן 2 שיני שום דרך מכבש. סלט לפי הטעם, פלפל, יוצקים 3 כפות. ל. חומץ תפוחים ומתבלים בכ-5 כפות. ל. שמן חמניות לא מזוקק. מערבבים הכל ומגישים.
- הסלט עם הכרוב והפטריות הכבושות התגלה כטעים מאוד, קליל ועשיר בוויטמין.
סלט עם כרוב ופטריות כבושים
סלט כרוב ותירס
רכיבים:
- כרוב - 1/2 ראש כרוב
- תירס משומר - 1 קופסת שימורים
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- שמיר - 1 צרור
תִדלוּק:
- שמן צמחי - 4 כפות. ל.
- מיץ לימון (חומץ תפוחים) - 2 כפות. ל.
- חרדל - 1 כפית ל.
- מלח - 1/2 כפית ל.
מתכון לבישול שלב אחר שלב:
- קוצצים דק את הרצפה של כרוב בינוני בסכין. מכניסים את הכרוב הקצוץ לקערה, מוסיפים מעט מלח ומועכים אותו בידיים.
- חותכים בצל אחד לרבעים. שלושה גזרים טריים על פומפיה גסה. קוצצים צרור שמיר בסכין.
- מוסיפים לקערת כרוב גזר מגורר, שמיר, בצל קצוץ ופחית תירס משומר.
- בישול רוטב לסלט. יוצקים 4 כפות לקערה. שמן צמחי, 2 כפות. מיץ לימון (או חומץ תפוחים). מוסיפים כחצי כפית מלח וכפית. ל. חרדל. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצקים את הרוטב המוכן על הבצל כך שיכבוש מעט. מערבבים את הסלט. הסלט מוכן, אפשר להגיש אותו לשולחן.
- סלט הכרוב עם התירס טעים ופריך. מתכונן מהר ויוצא הרבה מזה.
סלט כרוב ותירס
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com