הגרסה שלי לבשר ג'לי אינסטנט. הכנתי לעצמי מתכון אידיאלי. אני מאוד מקווה שזה יהיה שימושי עבורך. # בשר ג'לי # שנה חדשה # מנה ראשונה # מנה חגיגית
רכיבים: מים, מפרק חזיר, בשר חזיר (בקר/עוף), כפות עוף (בנוסף אפשר לשים זוג רגלי חזיר, אבל זה לא הכרחי), בצל, שום, גזר, עלי דפנה, גרגרי פלפל שחור, לפי הטעם מלח
שיטת בישול:
שוק, בשר, שוטפים כפות ומכניסים לסיר מים. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש עד כדי כך שלא יגרגר, אחרת הבשר הג'לי ייצא מעונן. מבשלים 1.5 שעות.
לאחר 1.5 שעות, מוסיפים גזר ובצל. שמתי בצל קלוף ושלמים. אנחנו ממשיכים לבשל במשך 1.5 שעות.
לאחר שעה מוסיפים עלה דפנה, גרגירי פלפל, שום כתוש בסכין ומלח לפי הטעם. אנחנו ממשיכים לבשל במשך שעה.
חילקנו את הבשר לסיבים (אני חתכתי אותו לחתיכות קטנות ואז חילקתי אותו עם מזלג. מכניסים לתבניות, מפזרים מעל מעט שום טרי קצוץ דק. ממלאים במרק ומניחים בקור עד שהוא מתמצק.
בתאבון.