🎄עוגיית ג'ינג'ר לחג המולד! 😋

#שנה חדשה במקום זאת, לבשל עוגיות חמודות כאלה של השנה החדשה! ניחוח התבלינים המרכיבים את העוגיות יתפשט בכל הדירה וייצר מצב רוח גדול עוד יותר של השנה החדשה! 🎁

רכיבים: קמח, חמאה, סוכר, סוכר וניל (בלעדיו), ביצה, אבקת אפייה, ג'ינג'ר טחון, קינמון, אגוז מוסקט, כוסברה

שיטת בישול:

מוסיפים לחמאה בטמפרטורת החדר סוכר, קמח, תבלינים ואבקת אפייה חתוכים לחתיכות. טוחנים הכל לפירורים. מוסיפים ביצה ולשים בצק אלסטי (לישתי אותו בידיים, הבצק הדוק, המיקסר לא יתמודד). מכסים את הבצק בנייר כסף ומכניסים למקרר ל-30 דקות, כך שהבצק יהפוך מעט צפוף יותר.

אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים אותו וחותכים את העוגיות.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15 דקות עד להזהבה. זמן האפייה תלוי בעובי העוגיה (ככל שמרדדים דק יותר, לוקח פחות זמן לאפייה). אני ממליץ לך לרדד 0.5-0.8 מ"מ. הם תופחים מעט במהלך האפייה. אם רוצים, מפזרים אבקת סוכר או מקשטים בציפוי כשהוא מתקרר. תהנה מהתה שלך! 🧡