מאוד משביע וטעים בפוסט. ללא דגים, ירקות לא יהיו טעימים ומשביעים. הלפת מחליפה את תפוחי האדמה במתכון הזה. יש לי פחות מחבת, אני מקבל תבשיל)) אני מבשל אותו כמה ימים בבת אחת. # פוסט # טבעוני # לפת
רכיבים: בצל, גזר, שום, לפת בינונית, פורל (יש לי בטן), עגבניות במיץ משלהן או 2 עגבניות בינוניות, כרובית קפואה, קפואה ברוקולי, פלפלים קפואים, קישואים קפואים, מלח, פלפל תיבול, עמילן לפי הצורך והרצון, מים או מרק להמסת העמילן, שמן עבור טִגוּן
שיטת בישול:
🔰 חותכים את הבצל ל-1/4 טבעות, חותכים את הגזר לחתיכות קטנות כמו פילאף. קוצצים את השום דק מאוד. ⚠️אפשר להחליף שום טרי בשום יבש, אבל אז חייבים לשים בסוף. 🔰 חותכים את הרצועות לקוביות עם צד של 0.7-1 ס"מ. 🔰אם אתם משתמשים בעגבניות טריות, חתכו אותן לקוביות. מועכים עגבניות עם מיץ משלהם יחד עם מיץ. 🔰 חותכים את הפורל לחתיכות של 2.5-3 ס"מ.
🔰 מטגנים קלות את הבצל, השום והגזר בשמן צמחי על אש בינונית במחבת גדולה בקוטר 26-28 ס"מ. 🔰 מעבירים את הצלי לקצה התבנית. מוסיפים שמן לשטח הפנוי ולשים את הדג. הופכים את הדג מספר פעמים כך שיסתובב מכל הצדדים. לאחר מכן מניחים מעל את הלפת.
🔰 שמים על הלפת כרובית קפואה וברוקולי. 🔰 שמים עליהם פלפל וקישואים. 🔰 מניחים את המכסה על המחבת ומנמיכים את האש. 🔰 לאחר 8-10 דקות, כשהירקות הקפואים מופשרים מעט, מערבבים את התבשיל. אם צבע הכרוב מופיע על פני השטח, יש "לקבור" אותו עמוק יותר)). סגור את המכסה.
🔰 מבשלים ירקות במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים מלח ותבלינים. הוספנו מעט פלפל, 1.5 כפית. ל. שום יבש ו-1.5 כפית. אני הופס-סונלי. מערבבים את התבשיל. סגור את המכסה. ⚠️אם הירקות הוציאו מעט מיץ, אפשר להוסיף מעט מרק ירקות או דגים. לא הוספנו. 🔰 מבשלים עוד 10 דקות. התבשיל מוכן. אם אתה רוצה שהמיץ בתבשיל יהיה נוזלי, אתה לא צריך לעשות שום דבר אחר.
🔰אם רוצים לקבל תבשיל עם רוטב סמיך, צריך לדלל את העמילן במים, לשפוך לתבשיל, לערבב היטב כך שתמיסת העמילן תתפזר בצורה אחידה על המחבת. עכשיו אתה צריך לחכות שהנוזל בתבשיל יגרגר כמה דקות, ותוכל לכבות את הכיריים. מכסים את התבשיל במכסה וממתינים 15 דקות עד שהמנה "תעבור".