הסילבסטר ארוך, ועל השולחן יש הרבה אוכל טעים ולפעמים כבד, אני מציע לקלות מעט את התפריט ולהכין לפחות סלט אחד ללא מיונז. זה גם בריא יותר וגם קל יותר. יש לי 5 מתכונים בשבילך.
סלט עם סלק אפוי, אבוקדו וגבינה
רכיבים:
- סלק 2 יח' בגודל קטן
- אבוקדו 1 יחידה
- גבינה "סירטאקי" 150 גרם
- חמאה, דבש ומיץ לימון, פלפל
מרתיחים את הסלק או אופים בתנור (זה יותר טעים) ומצננים. חותכים לקוביות ומעבירים לקערת סלט בה יוגש הסלט. לאחר מכן חותכים את האבוקדו הרך והטעים לאותן קוביות ומניחים את הסלק בשכבה שנייה. חותכים שוב את הגבינה לקוביות ומניחים מעל האבוקדו. לרוטב, מערבבים שמן, דבש ומיץ לימון, הפרופורציות נקבעות לפי הטעם. את הסלט מתבלים ומערבבים ממש לפני ההגשה.
סלט עוף צלוי ומנדרינות
רכיבים:
- חזה עוף 200 גרם
- קלמנטינות 1-2 יח'
- גבינת ברינדזה 50 גרם
- עלי חסה
- מלח, פלפל, שום יבש, פפריקה
- שמנת חמוצה 2 כפות מלח + 2 כפות רוטב סויה
חותכים את חזה העוף דק ומקציפים מעט, מפזרים מלח ותבלינים, מטגנים בשמן צמחי משני הצדדים עד לריכוך, אך לא מתייבשים. חותכים את הבשר המצונן לרצועות ומניחים על עלי חסה בצלחת בה יוגש הסלט.
מקלפים את הקלמנטינות ומסירים את הסרט הלבן מכל פרוסה. שמים מעל את הנתחים הקלופים יחד עם הגבינה הפרוסה. לרוטב, מערבבים שמנת חמוצה ורוטב סויה; אתה צריך להלביש את הסלט ממש לפני ההגשה.
סלט סלק אפוי עם עגבניות וגבינה
רכיבים:
- סלק 2 יח'
- עגבניות 3 יח'
- בצל אדום 1 יחידה
- גבינה "סירטאקי" 150 גרם
- פטרוזיליה ושמן צמחי
- מלח, פלפל לפי הטעם
אופים את הסלקים בנייר כסף, מצננים וחותכים לקוביות. חותכים את העגבניות לקוביות, חותכים את הבצלים לנוצות ומלפפון חמוץ בחומץ. שים את כל המרכיבים על המנה ללא סדר, שים את הגבינה אחרונה. מתבלים ומערבבים מיד לפני ההגשה.
סלט עם אגס, סלק ואגוזים מקורמלים
החומרים לשתי מנות:
- סלק 1 יחידה
- אגס 1 חתיכה
- גבינה 50 גרם
- אגוזים 50 גרם
- עלי חסה
- לקרמל 30 גרם חמאה ו-1 כף סוכר
- לתדלוק שמן צמחי, מיץ לימון, דבש
שוטפים אגוזי מלך, מייבשים ושולחים יחד למחבת
עם חמאה וסוכר, מטגנים עד שנוצר קרמל,
לאחר מכן לשים על נייר ולתת להתקרר לחלוטין. אופים את הסלקים וחותכים לקוביות. קולפים את האגס וחותכים לאותן קוביות. על צלחת הגשה מחלקים עלי חסה קצוצים גס, אחר כך סלק ואגסים, ואז גבינה חתוכה לקוביות, מפזרים אגוזים מלמעלה. לפני ההגשה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ומגישים עם הסלט.
סלט טונה עם תפוחי אדמה אפויים
רכיבים:
- תפוחי אדמה 4 יח' בגודל בינוני
- עגבניות 15-200 גרם
- שימורי טונה 1 קופסת שימורים
- בצל אדום 1 יחידה בגודל קטן
- עלי חסה
- שמן צמחי, מלח, פלפל, פפריקה
חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומשרים בחומץ עם מלח וסוכר. קוצצים את העגבניות, קוצצים גס את עלי החסה. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות, מתבלים בשמן צמחי ותבלינים, אופים בתנור עד לריכוך. שים את כל המרכיבים על צלחת, ומתבלים את הסלט בשמן צמחי. חשוב להגיש את הסלט כשתפוחי האדמה עדיין חמימים.
איך אתם אוהבים את המתכונים? יש מה לשים לב אליו?
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפנינו! אל תשכחו לעשות לייק 👍 ולשתף את המתכון עם חבריכם!
להיות בריא!