המשך נושא העוגות. היום עוגת גזר פשוטה, ביתית ונעימה מאוד במילוי שמנת חמוצה ותפוזים. #שנה חדשה
רכיבים: ביצי CB, סוכר, גזר מגורר, קמח פרימיום, שמן צמחי, אבקת אפייה, אגוזי מלך, צימוקים, תבלינים: אגוז מוסקט, קינמון, קליפת תפוז, מלח, שמנת, שמנת חמוצה 30%, אבקת סוכר, ונילין, ג'לטין, מילוי תפוז, תפוז, סוכר, מים, עמילן תירס
שיטת בישול:
שלושה גזרים על פומפיה דקה ומערבבים עם שמן. מקציפים את הביסקוויט.
קוצצים אגוזים וצימוקים. מוסיפים לביסקוויטים אגוזים עם צימוקים וגזר. מערבבים בעדינות ומוסיפים קמח מנופה. ללוש את הבצק בעזרת מרית בתנועות קיפול מלמעלה למטה.
מכסים את הטפסים בנייר קלף. מחלקים את הבצק לשני חלקים, כי זה מאוד קשה. יוצקים לתבניות. אופים ב-T-180*C במשך 40-45 דקות עד לקבלת רסיס יבש. תירגע. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ללילה. חותכים את העוגות המוכנות לחתיכות.
למילוי התפוז, מסירים את הסרטים מהתפוז. מכסים בסוכר ומביאים לרתיחה. מבשלים 20-25 דקות. ממיסים את העמילן במים ומוסיפים למסת הפירות תוך כדי ערבוב מדי פעם. מרתיחים ממש 1-2 דקות. מסירים מהאש ויוצקים לקערה אחרת עד שמתקרר לחלוטין. מכסים בנייר כסף במגע.
מערבבים שמנת חמוצה עם אבקת סוכר ווניל. להיות ב. יוצקים את הג'לטין במים רותחים קרים. תן לזה להתנפח. התחממו עם דחפים ב"מיקרו" או באמבט מים. מצננים מעט ומוסיפים לשמנת. אנחנו אוספים את העוגה. מושחים את העוגות בקרם. סוחטים את מלית התפוז לאמצע. וכך עם כל העוגות. משמנים את החלק העליון בקרם ומקשטים. מניחים את העוגה במקרר למשך הלילה להספגה מלאה. שתה תה נחמד ☕🙋♀️🎄🎄🎄
תודה לכל מי שתומך בי!🤗🤗🤗😍😍😍 אם אהבתם את המתכון - שימו את הכיתה, שתפו ברשתות חברתיות או כתבו תגובה. המשוב שלך הוא התגמול הטוב ביותר עבורי.👌😍